Conţinut
Indiferent dacă încercați să vă reduceți aportul de sodiu sau doriți doar să vă extindeți orizonturile culinare, cartofii prăjiți sunt o modalitate excelentă de a experimenta diferite condimente în plus față de sare. Întrucât cartofii înșiși sunt destul de blande, permit aromelor ierburilor și condimentelor să iasă în evidență. Încercați condimente individuale sau combinații de condimente diferite în cartofi prăjiți obișnuiți sau la cuptor
garam masala
Garam masala este un amestec de condimente indiene. Rețeta exactă poate varia, dar conține de obicei piper negru, cardamom, chimen, cuișoare și alte condimente dulci și picante. Puteți să-l cumpărați preamestecat sau să-l creați. Încercați să presărați condimentul pe cartofii prăjiți fierbinți chiar înainte de servire. Este deosebit de gustos în cartofii dulci prăjiți.
Cilantro
Coriandrul are o aromă dulce de lămâie, care este îmbunătățită prin prăjire. Este un supliment excelent la cartofii prăjiți la cuptor. Se amestecă 1 kg de cartofi tăiați cu două linguri de ulei de măsline, o linguriță și jumătate de semințe de coriandru zdrobite și o linguriță de cimbru uscat, apoi se coace la 230 ° C timp de aproximativ 40 de minute. Întoarceți cartofii prăjiți cu o spatulă, o dată sau de două ori.
Ulei de trufe
Pentru un gust neașteptat la nivel înalt, încercați să serviți cartofi prăjiți calzi cu ulei de trufe. Se face din ulei de măsline sau semințe de struguri infuzate cu trufe albe sau negre. Aroma este intensă, deci nu necesită mult ulei - doar o lingură pentru 1,5 kg de chipsuri.
