Conţinut
Din păcate, drojdia nu arată bine și durează pentru totdeauna. Pe măsură ce data de expirare expiră, devine mai puțin puternică. Acest lucru poate duce la pâini rigide și tari care nu cresc ușor. Mai degrabă decât să descoperiți impotența drojdiei prea târziu, testați-o înainte de a începe să o folosiți. Deși este semnificativ mai important dacă drojdia este aproape sau și-a trecut data de expirare, testele - cunoscute și ca dovadă - nu sunt niciodată o idee proastă.
Pasul 1
Se toarnă 1/2 cană de apă fierbinte în cana de măsurare. Această apă ar trebui să fie între 43 și 46 de grade Celsius. Dacă depășiți aceste temperaturi, fie în sus, fie în jos, puteți obține rezultate inexacte.
Pasul 2
Adăugați zahăr în apa din ceașca dvs. de măsurare și amestecați bine cu o lingură. Nu încetați să amestecați până când zahărul nu s-a dizolvat complet.
Pasul 3
Presărați drojdia uniform peste amestecul de zahăr și apă. Amestecați ușor pentru a amesteca drojdia în apă și așteptați 10 minute.
Pasul 4
Reveniți pentru a verifica amestecul de drojdie după 10 minute. Când drojdia este bună, face ca amestecul să dubleze dimensiunea, ceea ce înseamnă că paharul de măsurare trebuie să fie plin - sau cel puțin foarte aproape de vârf. În acest caz, drojdia dvs. este în regulă și o puteți folosi cu succes. Dacă nu, va trebui să cumpărați unul nou pentru a obține un rezultat bun.
