Conţinut
Distilatele este un termen generic pentru orice băutură alcoolică distilată din boabe fermentate, fructe sau legume. Distilatele sunt diferite de vin și bere, datorită procesului de distilare și a conținutului ridicat de alcool rezultat.
Whisky
Whisky, de asemenea whisky cu ortografie, este un tip de băutură distilată făcută dintr-o varietate de cereale, inclusiv orz, secară și porumb. De obicei, este distilat de două până la trei ori, apoi îmbătrânit în butoaie de stejar pentru a adăuga aromă, cu perioade lungi de îmbătrânire asociate cu arome mai complexe.
Tipurile cunoscute de whisky includ bourbonii americani, cum ar fi Jack Daniels, scoțianul single malt, precum Laphroaig, și irlandezii, cum ar fi Jameson.
Vodcă
Vodca, un distilat din Europa de Est și Rusia, este unul dintre cele mai pure spirite. Producătorii de vodcă distilează cereale, sfeclă sau cartofi de mai multe ori pentru a crea etanol aproape pur și apoi îl taie cu apă pentru a crea o băutură potabilă. Acest lucru asigură un produs uniform și uniform.
În timp ce europenii de est încă consumă de obicei vodcă pură, americanii și europenii occidentali îl amestecă adesea în cocktailuri, datorită aromei sale neutre.
Gin
Gin este un tip obișnuit de distilat utilizat în martini și alte cocktailuri clasice, numit Negronis, gin tonic și Singapore Slings. Este o băutură neutră, aromată cu ienupăr și diverse legume precum coji de citrice. În ultimele decenii, vodca a depășit cu mult popularitatea ginului pentru utilizarea în cocktailuri.
Tequila
Oficial, tequila poate fi produsă numai din planta albastră de agave în anumite zone din Mexic. Din această cauză, tequila pură realizată cu agave albastru-albăstrui are un preț de bază mai ridicat decât alte spirite. Tequilele ieftine sunt de fapt amestecuri, sau „mixtos”, care folosesc alte surse de zahăr în afară de planta albastră de agave, până la jumătate din amestec.
Consumatorii de tequila iau de obicei o lovitură de tequila, urmată de o felie de citrice sau suc picant de roșii. Cocktailurile precum margaritas și Tequila Sunrises folosesc amestecul de suc de fructe și tequila cu mare succes.
Rom
Romul este un tip de distilat, obținut în principal din suc de trestie de zahăr sau melasă, un produs secundar al procesului de rafinare a zahărului. Este în mod tradițional un produs al insulelor din Caraibe, dar acum este produs și în țările din America de Sud.
Principalele categorii de rom sunt: rom deschis, întunecat și condimentat. Ele sunt utilizate respectiv pentru amestecare, gătit și băut pur, deși există o cantitate rezonabilă de amestecare. Băuturile clasice de rom includ rom și colas, mojitos și pina colada.
coniac
Coniacul este un distilat obținut de obicei din struguri de vin, dar poate fi preparat și cu o varietate de fructe, cum ar fi mere, pere și prune. Iubitorii de coniac conțin în mod tradițional distilatul ca o pălărie de noapte, dar coniacuri precum Hennessy și Courvoisier au câștigat popularitate ca băuturi de petrecere datorită nenumăratelor mențiuni din cântecele hip-hop.
Bucătarii folosesc, de asemenea, coniac în deserturi și sosuri, reducându-l la esența sa dulce și siropoasă.
