Conţinut
Când se gândesc la sirop, imaginea pe care o fac mulți oameni este a unei plăci fierbinți cu clătite fierbinți înmuiate în sirop de arțar. Deși siropul de arțar este un tip de sirop, există multe alte tipuri în lume. Unele sunt folosite la gătit, unele ca topping de alimente, iar altele sunt folosite în cocktailuri ca îndulcitor. Practic, un sirop este un lichid gros și de obicei făcut cu zahăr.
Sirop din esență de arțar
Siropul de arțar regal este produs prin fierberea sevei de arțar până când este groasă și dulce. Siropul de arțar artificial este obișnuit astăzi, deoarece este mult mai ieftin decât tipul real. Siropul este cel mai frecvent folosit ca îndulcitor la micul dejun, turnat peste clătite, vafe și fulgi de ovăz.
Sirop comun
Se amestecă 450 de grame de zahăr alb cu 385 ml de apă. Se ține la foc mediu, amestecând până când zahărul se dizolvă complet. Lăsați acest amestec să se răcească și veți avea siropul simplu, util barmanilor din toată lumea. Acest sirop este utilizat pentru îndulcirea cocktailurilor și băuturilor, deoarece zahărul granulat nu se dizolvă ușor în lichide reci.
Sirop de porumb
Acest îndulcitor, fabricat din amidon de porumb, se găsește în aproape fiecare casă din America sub formă de băuturi răcoritoare, ketchup, înghețată și mii de alte produse alimentare industrializate. Produsele de panificație făcute cu sirop de porumb sunt mai umede și au o textură mai bună, în timp ce siropul în sine este economic deoarece nu cristalizează, ceea ce îi conferă o durată de viață lungă.
Sirop de ciocolată
Fără sos de ciocolată nu ar putea exista cupe de ciocolată, un gen de înghețată care se găsește în toată țara. Sosul de ciocolată este făcut din pudră de cacao, arome și sirop de porumb. Această glazură versatilă de ciocolată este utilizată în înghețată, prăjitură, lapte și utilizată în multe alte deserturi.
Miere
Mierea este un sirop fabricat natural, produs în stupi. Diferitele arome care există depind de florile din care a fost făcută mierea. Mierea este folosită în întreaga lume ca îndulcitor pentru fripturi și băuturi.
Melasă
Melasa este produsul rezidual după ce cristalele de zahăr au fost îndepărtate în timpul procesului de rafinare a trestiei și se utilizează la coacere, la dulciuri și utilizate la producerea romului. Melasa de o calitate mai bună are o culoare mai deschisă și un gust mai moale, în timp ce melasa mai închisă este folosită în principal ca aditiv pentru hrana animalelor.
