Conţinut

• instrucțiuni de ghidare
• Legumetă de legume
• răzătoare
• Citrice de citrice
• sfaturi
• avertisment
• Ce ai nevoie

Coaja de portocala este coaja colorata pe partea exterioara a fructului. Dacă așchii sunt făcuți în mod corespunzător, ei vor gusta dulce și acru. Cojocul portocaliu combină bine cu diferitele rețete de desert, băuturi și salate, adăugând aromă și lăsând farfuria atrăgătoare. Partea albă sub stratul exterior (albedo) are un gust amar și ar trebui evitată în rețete. Răzătoarele de microplan, deoarece sunt foarte mici și adecvate pentru aceasta, facilitează îndepărtarea boabelor. Dar nu toată lumea are un astfel de răzătoare în bucătărie acasă, deci aici sunt unele alternative.

instrucțiuni de ghidare

Uleiul din coaja portocalie dă aromă mâncărurilor (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Legumetă de legume

1. Spălați portocalele în apă curentă. Uscați-le cu prosop de hârtie.

2. Țineți portocaliu ferm. Cu peelingul de legume, îndepărtați coaja exterioară în benzi. Îndepărtați portocala, având grijă să nu scoateți partea albă sub coajă.

3. Scoateți orice marc alb din coajă cu ajutorul cuțitului de paring. Dacă ați înlăturat necorespunzător coaja, rulați cuțitul paring paralel cu placa de tăiere, pentru a scoate coaja.

4. Stack-ul pe care l-ați creat unul peste celălalt. Se taie coaja în benzi verticale subțiri cu lățimea mai mică de 6 mm, apoi se taie orizontal în benzi subțiri pentru a tăia coaja bine.

   
   

răzătoare

1. Spălați portocalele în apă curentă. Uscați-le cu prosop de hârtie.

2. Vedeți unde sunt găurile mici.

3. Țineți ferm portocala împotriva răsturnătorului. Răsturnați portocalul împotriva găurilor mai mici până când obțineți cantitatea dorită de coajă. Rotiți portocaliu pentru a evita partea albă.

Citrice de citrice

1. Spălați portocalele în apă curentă. Uscați-le cu prosop de hârtie.

2. Așezați peelarul pe coaja de portocală. Deplasați scula în cilindru spre dvs. Aparatul de curățare va îndepărta benzi lungi, subțiri din coaja de portocală. Continuați să faceți acest lucru până când obțineți suma necesară.

3. Dacă doriți, tăiați fâșiile în bucăți mai mici cu ajutorul unui cuțit.

sfaturi

• Aceleași metode pot fi utilizate pentru a îndepărta șlamurile de lamaie și var.

avertisment

• Spălați întotdeauna bine portocalele pentru a elimina bacteriile dăunătoare.

Ce ai nevoie

• Hârtie pentru prosoape
• Legumetă de legume
• Cuțitul paring
• Tablă de tăiere
• Răzătoare metalice
• Citrice de citrice