Conţinut
Plăcinta cu nuci și curmale este un fel de mâncare vegan și fără gluten în mod natural, care servește ca alternativă la tartele de nuci tradiționale.
Încântă-te fără vină. Cu nuci dulci pentru aromă și fulgi de ovăz pentru textură, această rețetă vegană și fără gluten natural vă permite să scăpați de excesul de zahăr procesat și untul folosit în rețetele tradiționale de plăcinte. Deci, mergeți mai departe și luați o felie - sau două!
Urmăriți prezentarea video
Faceți coaja
Ungeți ușor o tigaie cu ulei și dați-o deoparte.
Într-un robot de bucătărie cu lama S, amestecați ovăzul rulat, nucile pecan și sarea până când este foarte fin. Adăugați date și procesați până la amestecare. Adăugați lapte de soia, 2 linguri pe rând și procesați până se formează un aluat fragil.
Transferați aluatul în forma pregătită anterior și apăsați-l pe fund și pe laturi. Asigurați-vă că strângeți bine, astfel încât aluatul să fie bine compactat. Poate dura 4 până la 5 minute pentru a deveni foarte ferm. Separa.
Faceți umplutura
Curățați procesorul (nu este necesar să-l curățați complet) și reasamblați-l. Adăugați curmalele fără apă de sos, lapte de soia, 1/2 cană bucăți de nuci pecan, extract de vanilie și scorțișoară și procesați timp de 1 până la 2 minute. Este posibil să fie nevoie să răzuiești părțile laterale ale procesorului de câteva ori, dar continuă să procesezi până când se formează o pastă groasă. Apoi adăugați restul de pecan și transferați umplutura pe aluatul de plăcintă. Nivelați umplutura cu spatele unei linguri.
Presărați plăcinta cu nuci pecan dacă doriți, apoi acoperiți cu plastic și congelați cel puțin 4 ore pentru a se întări. Plăcinta va dura până la 4 săptămâni dacă este păstrată într-un recipient etanș la congelator sau până la o săptămână dacă este acoperită cu plastic.
