Conţinut
Deși migdalele sunt considerate nuci, ele sunt de fapt semințele unui fruct verde și catifelat. Aparținând familiei de piersici, migdalele au două soiuri: amare și dulci. Migdalele amare trebuie consumate cu moderatie, intrucat una dintre componentele sale (acidul cianhidric) poate cauza probleme de sanatate. Dulciurile sunt cele mai des utilizate în gătit. Se pot găsi întregi, în bucăți sau în așchii. Rasurile de migdale pot veni decojite sau decojite. Prajeste-le in foc sau cuptor.
Cuptor
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 175 ° C.
Pasul 2
Tapetați o foaie de copt cu folie de aluminiu, cu partea strălucitoare orientată în sus.
Pasul 3
Distribuiți fulgii de migdale pe foaia de copt într-un strat uniform și puneți-l în mijlocul cuptorului.
Pasul 4
După cinci minute, scoateți migdalele și întindeți-le cu o lingură de lemn, astfel încât să se gătească uniform. Luați din nou tigaia la cuptor și lăsați migdalele să se prăjească încă cinci sau zece minute. Urmați cu atenție procesul, prevenind arderea migdalelor. Pentru a găsi locul potrivit, trebuie să aibă o culoare ușor maro sau maro și să dea o aromă de migdale.
Pasul 5
Scoateți migdalele din cuptor și puneți-le pe o farfurie să se răcească.
Tigaie
Pasul 1
Puneți o tigaie uscată deasupra focului.
Pasul 2
Porniți căldura la temperatură medie.
Pasul 3
Așezați migdalele în tigaia uscată și lăsați-le să se prăjească. Se amestecă ocazional pentru a preveni arderea migdalelor.
Pasul 4
Opriți focul când migdalele ating o culoare ușor maronie și au în continuare aroma caracteristică. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ două minute.
Pasul 5
Așezați migdalele pe o farfurie să se răcească.
