Conţinut
Xantina se formează în corpul uman ca parte a metabolismului purinelor, substanțe care se găsesc în anumite carne și produse fermentate. De asemenea, apare în dietă sub formă de cofeină din alimente și băuturi.
Descriere
Xantina, un alcaloid care se găsește în mod normal în țesutul muscular, urină și sânge, apare și în unele forme de plante. Purinele se degradează în xantină, care apoi se combină cu xantină oxidază pentru a forma acid uric în organism, potrivit site-ului web „Great Vista Chemicals”.
Alimente
Cofeina reprezintă o formă de xantină, conform site-ului web „Întrebați dieticianul”. Exemple de alimente și băuturi care conțin cofeină sunt ciocolata, soda cola, cafeaua și ceaiul. Alimentele bogate în purine, un precursor al xantinei, sunt slănina, fructele de mare și produsele pe bază de fermentație, cum ar fi pâinea și berea, potrivit site-ului „Joint-Pain.com”.
Impactul asupra sănătății
Persoanele care suferă de gută cauzată de excesul de acid uric ar trebui să evite alimentele bogate în purine. Xantina sub formă de cofeină are un efect minim asupra gutei, potrivit site-ului web „Întrebați dieticianul”. Cu toate acestea, poate contribui la iritarea gastro-intestinală. Atlantic Coast Gastroenterology Associates recomandă pacienților care suferă de probleme digestive să evite substanța.
