Conţinut
Siropul de orez brun organic este un substitut natural și sănătos pentru zahăr și alți îndulcitori rafinați. Este produs din orez brun fermentat și este o alegere bună pentru cineva căruia îi plac dulciurile, dar care trebuie să-și controleze nivelul zahărului din sânge. Siropul conține doar ingrediente naturale, în timp ce produsele comerciale pot conține enzime modificate genetic. Dacă sunteți îngrijorat de creșterea în greutate, acest produs vă poate ajuta dacă este utilizat ca parte a unei diete controlate; deoarece se absoarbe ușor, contribuind la prevenirea acumulării de grăsime.
Pregătirea
Acest sirop organic este fabricat prin fermentarea orezului brun cu enzime pentru a dezintegra amidonul din boabe. Lichidul fermentat este strecurat și fierberea continuă până când orezul atinge o consistență groasă de sirop. Apoi este filtrat și îmbuteliat. Nu se adaugă îndulcitori rafinați în siropul de orez organic. Conține enzime active din orz germinat, dar tipul neorganic poate fi produs folosind enzime GM; deci este important să citiți eticheta ambalajului.
Aromă
Siropul are o aromă delicată și untă de nuci și o textură cauciucată. Alimentele de panificație făcute cu zahăr de orez brun au o textură crocantă și sunt o opțiune bună atunci când încercăm să renunțăm la zahăr rafinat.
Utilizări
Siropul de orez brun este foarte versatil. Poate fi folosit ca îndulcitor de masă, la prepararea sosurilor sau a marmeladelor și în scopuri generale în bucătărie. Este ideal pentru coacere și perfect pentru plăcinte și fărâmițări.
Beneficii pentru sănătate
Potrivit site-ului web Sirop de orez brun, siropul este bogat în proteine din orez și ajută la prevenirea acumulării de grăsimi; deoarece glucoza este ușor absorbită în sânge, în timp ce maltoza și carbohidrații complecși din sirop durează mai mult timp pentru digerare, contribuind la prevenirea unor cantități mari de zahăr din sânge și la menținerea nivelului de energie. O porție de sirop de orez conține de obicei 50% glucide complexe solubile, 45% maltoză și 3% glucoză. Este o sursă bună de minerale derivate din boabe de orez brun și este o sursă bună de potasiu, magneziu și fier. Deoarece este fabricat din orez brun, siropul ajută la controlul nivelului de colesterol. Prin urmare, poate ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare.
Considerații
Siropul de orez brun va dura un an dacă este depozitat într-un loc răcoros și uscat. La gătit, rețineți că 1 cană de sirop poate fi substituită cu 1 cană de zahăr. Consistența poate fi modificată prin adăugarea de lichide.
