Conţinut

• instrucțiuni de ghidare
• Ce ai nevoie

Prazul și ceapa nu pot părea ca cei mai buni candidați pentru îngheț, dar, de fapt, ambele pot fi depozitate în congelator timp de până la șase luni. Deoarece textura lor va fi diferită după dezghețare, acestea sunt mai potrivite pentru feluri de mâncare gătite, cum ar fi supe, tocană sau sosuri în loc de mese crude. Procedurile de congelare a cepei și a prazului sunt aproape identice.

instrucțiuni de ghidare

Înghețați ceapa rămasă sau prazul pentru a le folosi mai târziu (praz de imagine de sahied shahinkiya de la Fotolia.com)

1. Coafurați coaja subțire și straturile de ceapă exterioare și uscate. Îndepărtați frunzele exterioare rigide din praz.

2. Tăiați ceapa în bucăți de dimensiunea și forma pe care doriți să o utilizați mai târziu. Tăiați prazul în lungime în jumătate, apoi tăiați și aruncați capătul frunzelor. Se spală prazul tocat în jumătate și se taie în bucăți mai mici, dacă se dorește. Aruncați radacina.

3. Se curata prazul, daca se doreste. Lăsați-le într-o oală de apă fierbinte timp de două minute și apoi puneți-le într-un castron de apă cu gheață timp de încă două minute.

4. Liniați o coală de copt cu hârtie de pergament și distribuiți peste ea ceapa sau prazul tăiat. Așezați vasul de coacere în congelator și așteptați câteva ore sau până când legumele sunt complet înghețate.

   
   

5. Așezați legumele congelate în recipiente etanșe adecvate pentru depozitare în congelator. Consumați-le în decurs de trei până la șase luni.

Ce ai nevoie

• Tablă de tăiere
• cuțit
• Aragaz (opțional)
• Bowl (opțional)
• Tava de coacere
• hârtie de ceară
• Containere ermetice potrivite pentru depozitarea congelatoarelor