Conţinut
Ghimbirul este o rădăcină de aromă intensă care îi poate da gustul distinct diferitelor feluri de mâncare, de la cookie până la sushi. Ghimbirul proaspăt are o aromă mult mai bună decât versiunea uscată și poate face rețetele dvs. mai delicioase. Cu toate acestea, se poate strica într-o săptămână la temperatura camerei, deci vă rugăm să verificați cu atenție înainte de utilizare pentru a vă asigura că este încă bun.
instrucțiuni de ghidare
-
Țineți rădăcina de ghimbir în mână și stoarceți ușor. Ar trebui să fie greu și ferm, nu uscat, moale sau pufos. În cazul în care nu este fermă, acesta a fost răsfățat și ar trebui să fie aruncat.
-
Examinați rădăcina îndeaproape, căutați semne de ciuperci. Acordați o atenție deosebită domeniilor în care proeminențele atașate la rizomul principal, deoarece acestea sunt adesea primul loc pentru a forma fungi. Dacă numai o parte din rădăcină are mucegai, puteți să o tăiați și să salvați partea opusă, dacă nu prezintă alte semne de putrezire. Dacă ghimbirul este acoperit în mare măsură de mucegai sau dacă aveți alte semne că este răsfățat, aruncați-l.
-
Țineți rădăcina sub iluminare și căutați semne de încrețire pe suprafețe mai mari și mai fine. Un ghimbir sănătos și sănătos trebuie să fie carnos și neted. Dacă suprafețele sunt încrețite, este pentru că au început să piardă umiditatea și să putrezească.
-
Miroase ghimbirul. Ar trebui să miroase ca și ghimbirul. Orice miros neplăcut, ciudat sau stricat înseamnă că rădăcina a putrezit.
sfaturi
- Înfășurați ghimbirul în folie de plastic și păstrați-l în frigider pentru a prelungi durata de păstrare timp de câteva săptămâni. Pentru a păstra mai mult timp, puneți ghimbirul înfășurat în congelator timp de până la trei luni.
- Alte semne pe care le-a stricat includ decolorare, nuanță gri și vânătăi.
