Conţinut
Făcând pizza de casă vă oferă libertate completă de a personaliza aluatul și umplutura. Acest proces poate avea probleme, cum ar fi strângerea aluatului prin plasarea pe foaia de coacere. Alimentele de drojdie de pâine, cum ar fi aluatul de pizza, vor fi foarte elastice odată deschise. Încercarea de a plasa acest aluat încă elastic într-un vas de copt va avea ca rezultat aluatul de pizza în scădere spre centru.
instrucțiuni de ghidare
-
Acoperiți aluatul cu folie de plastic.
-
Lasati aluatul sa se odihneasca timp de 15 minute inainte de a incepe sa-l mucegai pentru a reduce elasticitatea acestuia.
-
Scoateți folia de plastic și deschideți aluatul într-un cerc cu o grosime de aproximativ 1 cm cu o rolă.
-
Se întinde și se formează aluatul cu mâinile într-un cerc de aceeași dimensiune ca vasul de copt de pizza. Îndepărtați și răsturnați aluatul pe o suprafață flouredă pentru ao întinde cu mâinile.
-
Opțional, mucegai o margine de 1 până la 2,5 cm în jurul întregii margini a pizza pentru a conține toate capacele și pentru a obține o margine mai groasă.
-
Ridicați ușor aluatul de pizza de pe suprafața de lucru și transferați-l într-o pâlnie de pâine cu pâine și coaceți conform instrucțiunilor.
Ce ai nevoie
- Filme din plastic
- Rolă de paste făinoase
- făină de porumb
