Conţinut
Cartofii Asterix conțin urme de minerale și sunt o sursă bogată în vitamina C și fibre dietetice. De asemenea, au cantități mici de proteine. Cu toate acestea, adăugarea de mirodenii și arome pentru a asteriza cartofii poate modifica drastic conținutul lor de calorii, sodiu și grăsimi.
calorii
Conținutul caloric al unui cartof mediu asterix (cântărind aproximativ 140 g sau măsurând între 5 cm și 8 cm) variază între 120 și 160 de calorii. Conținutul de calorii al unei mese care include aceste cartofi crește de obicei dramatic prin adăugarea de ingrediente precum unt, smântână și uleiuri.
Vitamine și minerale
Cartofii au niveluri ridicate de vitamina C și cantități mici de calciu și fier.Un cartof mediu de asterix satisface între 7% și 9% din necesarul zilnic de fier de fier, aproximativ 2% din necesarul de calciu și între 45% și 70% din cantitatea zilnică de vitamina C.
grăsimi
Cartofii Asterix conțin niveluri foarte scăzute de grăsime. Un tuber mediu are 0,06 g grăsimi saturate, 0,092 g grăsime polinesaturate și 0,006 g grăsime mononesaturate. Aceste cantități sunt atât de mici încât cartofii nu contribuie la procentele zilnice de necesități alimentare grase.
Potasiu și sodiu
Un cartof mediu asterix conține cantități minime de sodiu (13 mg), care întrunesc doar 1% din cerințele dietetice zilnice ale acelei substanțe. Tuberul are, de asemenea, cantități mici de potasiu (969 mg). Consumul de sodiu prin cartofii asterix crește considerabil datorită adăugării de sare la masă.
Carbohidrați și proteine
Cartofii Asterix conțin cantități mici de carbohidrați și proteine. Un tuber mediu are aproximativ 4 g de proteine și între 26 g și 35 g carbohidrați. Carbohidrații includ fibre (aproximativ 3,5 g) și zaharuri naturale (aproximativ 2 g). Un cartof îndeplinește aproximativ 11% carbohidrați și 14% din necesarul zilnic de fibre dietetice.
