Conţinut
Când vine vorba de coacerea unui pui, există motive întemeiate să nu vă îndepărtați pielea în timpul gătitului. Ajută la reținerea umezelii în timpul procesului, ceea ce duce la o pasăre mai moale. În plus, mulți oameni iubesc gustul sărat din piele crocantă maro-aurie pe puiul lor prăjit. Dacă sunteți unul dintre aceștia, există mai multe modalități de a facilita pregătirea acestui fel de mâncare.
instrucțiuni de ghidare
-
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Un cuptor complet preîncălzit este primul pas esențial pentru o pui prăjit cu piele crocantă.
-
Scoateți puiul din pachet. Spălați-l cu apă rece. Utilizați prosop de hârtie pentru ao usca bine.
-
Puneți untul topit sau uleiul de măsline împrăștiat peste pui înainte de a fi condimentat cu sare și piper.
-
Așezați puiul pe un grătar pentru a se coace pentru a preveni gătitul în propriile sucuri. Pielea care vine în contact cu lichidele din pui devine îmbibată, nu crocantă.
-
Introduceți termometrul din carne în cea mai groasă parte a puiului. Țineți-l departe de oase, ceea ce poate modifica citirea temperaturii.
-
Așezați grătarul și carnea de pui pe o foaie de coacere superficială și puneți-o în cuptorul preîncălzit.
-
Coaceți puiul timp de 15 minute pe kilogram și monitorizați constant temperatura termometrului din carne.
-
Scoateți puiul din cuptor atunci când temperatura internă atinge 70 ° C, ceea ce îl face să fie în siguranță, fără îngrijorări legate de bolile provocate de alimente.
-
Lasati puiul sa se odihneasca timp de 5 sau 10 minute. Faceți-o pentru a servi.
Ce ai nevoie
- cuptor
- Pui întreg
- Șervețele de hârtie pentru săpunuri de rufe
- sare
- piper
- Placă de coacere mică cu coș de prăjit
- Termometru din carne refractar
