Conţinut
Nu există o modalitate mai bună de a celebra Ziua Sfântului Patrick decât o felie groasă de pâine irlandeză cu jeleu. Făcute fără drojdie, pâinea irlandeză utilizează bicarbonat de sodiu ca drojdie și nu trebuie să lăsați aluatul să se odihnească și să crească. Ușor și rapid, această pâine poate fi făcută în mai puțin de o oră.
instrucțiuni de ghidare
-
Se încălzește cuptorul la 175 ° C. Lubrifiați ușor o foaie de copt mare folosind ulei de măsline sau spray non-stick. Se amestecă făina, praful de copt, sarea și sucul de copt într-un castron mare.
Combinați făină, praf de copt, sare și bicarbonat de sodiu (Julia Mueller)
-
Adăugați stafide și semințe de chimen și amestecați bine pentru a amesteca totul.
.Adăugați stafide și semințe de chimen. (Julia Mueller)
-
Deschideți o gaură în centrul amestecului de făină.
Deschideți o gaură în centrul amestecului (Julia Mueller) -
Se toarnă untul în gaură.
. Împingeți laptele (Julia Mueller)
-
Incorporați laptele de zară în amestecul de făină, pornind de la centru și amestecând până când părțile bolului formează aluatul. Dacă este necesar, adăugați un pic mai mult zer, două linguri de fiecare dată.
Incorporați laptele de unt în (Julia Mueller)
-
Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor murdară cu făină și frământați-o timp de un minut. Formați un disc mare cu el.
. Formați un disc cu masa (Julia Mueller)
-
Tăiați aluatul pe jumătate cu un cuțit și, cu mâinile stropite cu făină, formează două discuri mici.
. Formați două discuri mici (Julia Mueller)
-
Folosind un cuțit cu ferăstraie, realizați un X cu o jumătate de centimetru adânc pe fiecare disc de aluat.
Faceți un X (Julia Mueller)
-
Așezați cele două discuri de aluat în vasul de copt unsă. Amintiți-vă să le îndepărtați, deoarece acestea vor crește în timp ce se coace.
. Așezați aluatul pe foaia de coacere. (Julia Mueller)
-
Coaceți timp de 45 până la 55 de minute sau până când aluatul este auriu și când introduceți un cuțit în pâine, acesta se va curăța. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească timp de cel puțin 20 de minute.
.Spuneți timp de 45 până la 55 de minute (Julia Mueller)
-
Puneți pâinea irlandeză pe o placă de tăiere. Folosind un cuțit cu ferăstraie, tăiați felii de grosime între 2,5 cm și 4 cm.
. Puneți pâine pe o masă (Julia Mueller)
-
Unt sau gem și bucurați-vă de această pâine împreună cu vasul dvs. preferat!
Unt sau gem (Julia Mueller)
instrucțiuni de ghidare
sfaturi
- Pentru a face această rețetă fără gluten, pur și simplu înlocuiți făina de pâine sau de făină de grâu simplu, cu una fără gluten.
- Dacă doriți, este posibil să nu folosiți stafide sau să le înlocuiți cu alte fructe uscate.
- Modificați aroma adăugând plantele preferate, cum ar fi o combinație de rozmarin, busuioc și cimbru. De asemenea, puteți adăuga până la o ceașcă de brânză rasă, cum ar fi brânza de parmezan. Se amestecă toate ingredientele suplimentare în făină înainte de a adăuga zară.
avertisment
- Utilizați praful de copt și soda de copt în data de expirare. Dacă sunt învinși, pâinea nu va crește așa cum ar trebui.
- Lăsând strugurii înmuiate în apă fierbinte timp de un minut le face suculente și dulci, adăugând o aromă excelentă acestei pâine. Amintiți-vă să le uscați înainte de a le adăuga la făină, sau lichidul poate schimba aluatul.
Ce ai nevoie
- castron
- lingură
- Cuțit cu ferăstraie
- Tava de coacere
- Uleiul de masline sau spray-ul neadecvat
- Tablă de tăiere
- 4 cesti de faina pentru paine si un pic mai mult pentru stropire *
- 1 lingură de praf de copt
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita de sare de mare
- 1 lingura de seminte de chimen
- 1 cană de stafide sau coacăze, clătită în apă caldă și ușor uscată
- 2 1/4 cesti de lapte
- * Puteți folosi de asemenea făină de grâu sau făină fără gluten
