Conţinut
Crabii aburi sunt o masă delicioasă. Resturile sunt gustoase în salate, supe și produse de patiserie. Cu toate acestea, aveți grijă cu resturile pentru a evita bolile de origine alimentară cauzate de fructe de mare necorespunzătoare sau depozitate excesiv.
Timp
Idealul este să depozitați restul de crab aburit nu mai mult de o zi sau două în frigider. Acest ghid este cel mai bun pentru securitatea alimentară, potrivit Clemson University Cooperative Extension (universitate americană). Dacă păstrați crabul aburit într-un recipient etanș în cea mai rece parte a frigiderului, acesta va fi sigur pentru consum până la șapte zile.
Considerații
Carnea de crab congelată poate fi păstrată până la trei luni. Cu toate acestea, crabii întregi fierți au adesea conținut de stomac nedigerat și organe care pot adăposti bacterii, prezentând un risc pentru boli de origine alimentară. Separați carnea de piele și gheare înainte de a o congela.
Atenţie
Bacteriile cauzatoare de boli se pot dezvolta în fructele de mare care sunt depozitate prea mult timp sau în mod necorespunzător, potrivit Clemson University Extension. Păstrați resturile în mod corespunzător și consumați-le rapid pentru a asigura siguranța alimentelor. Crabul răsfățat are un miros de amoniac, cu o textură lipicioasă și, uneori, de culoare gălbuie.
