Conţinut
Dacă ați încercat să faceți pâine prăjită în cuptor fără să știți cum, atunci ar trebui să știți că rezultatul poate fi o mizerie arsă și imposibil de mâncat. A face pâine prăjită delicioasă, crocantă și perfectă în cuptor sau pe grătar nu este dificil, trebuie doar să știi cum să reglezi cuptorul.
Reglați la grătar și reglați temperatura
Cheia pentru evitarea bucăților de pâine arse este să reglați cuptorul la grătar. De asemenea, asigurați-vă că păstrați temperatura relativ scăzută - între 150 și 180 de grade Celsius. Pentru cuptoarele electrice, este mai bine să utilizați o temperatură ușor mai ridicată, de aproximativ 260 ° C. Așteptați până când cuptorul este la temperatura ideală înainte de a pune pâinea prăjită.
Grătarul tău prăjit
Cel mai bun mod de a vă pune pâinea prăjită în cuptor este să folosiți o foaie de copt dreaptă. Deși aproape toate recipientele pot fi utilizate, asigurați-vă că este sigur de utilizat în cuptor. Pentru mai multă aromă, adăugați unt înainte de coacere. Așezați tigaia pe grătarul superior și rămâneți aproape. Două minute pe fiecare parte sunt de obicei suficiente, dar rămâneți atenți, deoarece se rumenesc foarte repede.
Arome suplimentare
A face pâine prăjită în cuptor are un avantaj față de pâinea prăjită tradițională: puteți adăuga arome și textură pâinii prăjite. Cu simpla adăugare de bărbierit de unt și pudră de usturoi, pâinea obișnuită se transformă în pâine cu usturoi. Brânza și oregano vă vor face un aperitiv delicios. Puteți explora diverse arome care sunt imposibile sau impracticabile cu un prăjitor de pâine obișnuit. Bucătarii folosesc cuptorul pentru a pregăti crostini, o pâine prăjită cu ingrediente deasupra. Șeful Kristian Niemi spune: „Nu există niciun motiv pentru care nu ar trebui să-l faci singur pe al tău”. Tot ce trebuie să faceți este să tăiați pâinea în felii, să o stropiți cu ulei de măsline și să o acoperiți cu ingrediente. În timp ce unii bucătari recomandă acoperirea completă a tuturor părților toastului cu ulei de măsline sau unt, alții recomandă să o faceți doar pe o parte a toastului. Alimentele sănătoase recomandă restricționarea utilizării untului și a uleiului de măsline și este posibil să preparați feluri de mâncare cu o utilizare redusă a acestor ingrediente, deci folosiți bunul simț. Mai importante decât untul sunt ingredientele care merg deasupra, secretul este să puneți ingrediente proaspete care se completează reciproc, precum brânză gorgonzola și roșii sau ciuperci și cimbru. Coaceți câteva minute până când sunt crocante și rumenite și pâinea prăjită este gata de mâncare. Pâinea prăjită sau crostini de casă servește, de asemenea, perfect ca aperitiv pentru petreceri, dacă le preparați în dimensiuni mici.
