Conţinut
Mierea pură este autentică și nu conține aditivi.De obicei conține 80% zaharuri naturale, 18% apă și 2% proteine, polen, vitamine și minerale. Cu cât conținutul de apă este mai mic, cu atât este mai mare calitatea produsului.
Perioada de valabilitate
Dacă este depozitat corect, mierea poate dura mai mulți ani - chiar secole. Deși are un conținut ridicat de zahăr, are un conținut scăzut de apă, care împiedică creșterea bacteriilor sau a drojdiei. În timp, cu toate acestea, mierea va deveni mai întunecată și își va pierde aroma.
cristalizare
Mierea se va îngroșa, va deveni tulbure și va avea o textură nisipoasă. Aceasta se numește cristalizare și apare în mod natural la temperatura camerei, dar nu afectează gustul mierei. Plasarea recipientului într-o tavă cu apă fierbinte până la încălzirea mierii va aduce înapoi starea lichidului.
Depozitare ideală
Mierea poate fi păstrată la temperatura camerei. Nu este recomandată o temperatură mai mare de 24 ° C deoarece căldura poate deteriora mierea, mai ales dacă nu este procesată. Temperaturile mai scăzute sunt mai bune pentru a menține culoarea, aroma și aroma mierii, iar 0 ° C este ideal pentru a fi depozitat mult timp.
