Conţinut
Concentratul de portocale este de obicei congelat și apoi diluat cu apă pentru a prepara sucul. Apa trebuie scoasă din suc pentru a o transforma într-un concentrat. Procedura de eliminare a apei este simplă, dar consumă mult timp.
Pasul 1
Se toarnă sucul din portocale într-un borcan de plastic cu o duză îngustă. Lăsați suficient spațiu pentru ca lichidul să se extindă. Așezați recipientul în congelator și lăsați sucul să înghețe complet. Timpul de congelare va depinde de cantitatea de lichid.
Pasul 2
Scoateți borcanul din congelator și întoarceți-l cu susul în jos peste un recipient cu o gură mare. Lăsați sucul să se topească și să picure în al doilea borcan. Cristalele de apă se topesc mai încet decât cristalele de suc, deci picătura inițială este concentrat portocaliu.
Pasul 3
Aruncați stratul de gheață când picăturile nu mai sunt portocalii. Aceasta este partea inutilă a sucului.
Pasul 4
Repetarea procedurii de congelare-picurare va avea ca rezultat un concentrat mai pur, cum ar fi apă minimă. Congelați concentratul până când doriți să-l utilizați.
