Conţinut

• instrucțiuni de ghidare
• aburire
• Pentru a fi ferm
• coace
• sfaturi
• Ce ai nevoie

Sparanghelul este o legumă care merită o pregătire simplă. Gatirea rapidă a sparanghelului le conferă o textura perfectă și, în același timp, crocantă. Cu toate acestea, există și alte metode care lasă și sparanghelul excelent. Fii vigilent când le gătești, deoarece pot fi înghițite în câteva secunde. Pentru a face acest lucru, încercați-le cu o furculiță din când în când. Când faceți sparanghel, rezervați aproximativ patru până la șase fripturi pe persoană. Se condimentează ușor cu sare și piper, unt, ulei de măsline sau suc de lămâie dacă se dorește.

instrucțiuni de ghidare

Sparanghelul se vinde în buchete de 15-20 de tulpini (Imagini Polka Dot / Polka Dot / Getty Images)

aburire

1. Spălați sparanghelul în apă rece și tăiați 1/3 din partea inferioară a tijei.

2. Așezați sparanghelul într-un vas cu microunde cu câteva linguri de apă. Luați microfonul la putere mare timp de două până la trei minute, în funcție de cât de mult ați dorit să fie moale sau crocante.

3. Umpleți o tigaie cu 1,5 cm de apă pentru a așeza sparanghelul în vapor pe sobă. Lăsați apa să fiarbă și apoi adăugați sparanghelul. Gatiti timp de doua pana la trei minute, pana cand se afla in textura dorita.

Pentru a fi ferm

1. Spălați sparanghelul în apă rece și tăiați 1/3 din partea inferioară a tijei. Dacă vă place, puteți tăia partea inferioară în bucăți mai mici pentru a vă repezi rapid.

   
   

2. Încălziți câteva linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu.

3. Se adaugă bucățile de jos în tigaie și se amestecă, amestecând ocazional până când acestea sunt moi și verzi verde timp de aproximativ patru până la cinci minute.

coace

1. Spălați sparanghelul în apă rece și tăiați 1/3 din partea inferioară a tijei. Într-un castron mare, puneți câteva bucăți de linguri de ulei de măsline, sare și piper.

2. Răspândiți aceste bucăți de tulpină într-un vas de coacere într-un singur strat.

3. Coaceți sparanghelul într-un cuptor preîncălzit la 205 grade Celsius timp de zece până la cincisprezece minute, în funcție de numărul de bucăți pe care le gătiți. Testați-le periodic cu o furculiță pentru a evita suprasolicitarea.

sfaturi

• Puteți servi, de asemenea, sparanghel rece. Odată ce bucățile au terminat de gătit, transferați-le într-un castron plin cu apă de gheață. Înainte de servire, mâncați cu vinaigret.

Ce ai nevoie

• sparanghel
• cuțit
• apă
• Uleiul de măsline
• sare
• piper