Conţinut
Piureul de cartofi este relativ ușor de preparat, dar poate dura mult timp, mai ales dacă sunteți cu oaspeții acasă și nu doriți să fiți piure de cartofi în timp ce distrați vizitatorii. Cu toate acestea, puteți prepara piureul în avans, astfel încât să fie încălzit doar când sosesc oaspeții dvs. sau când este timpul pentru cină. Opțiunea este excelentă și pentru prânzuri, când nu aveți suficient timp pentru a găti, dar doriți totuși mâncare de calitate.
Pasul 1
Curățați 450 g de cartofi la alegere, aruncând pielea.
Pasul 2
Tăiați cartofii în cuburi și așezați-i într-o cratiță mare sau cratiță.
Pasul 3
Adăugați 3/4 linguriță de sare și adăugați multă apă de la robinet în tigaie, acoperind cartofii cu 2,5 cm.
Pasul 4
Aduceți tigaia acoperită la fierbere și fierbeți cartofii până se rup ușor când sunt străpunși cu o furculiță.
Pasul 5
Scurgeți cartofii într-o sită fină și scurgeți-i zece minute. Apoi puneți-le înapoi în tigaia în care au fost gătite și gătiți-le la foc mic.
Pasul 6
Adăugați untul la cartofi și amestecați bine, până când untul s-a topit complet. Se adaugă sare și piper după gust, amestecând bine până se încorporează toate ingredientele.
Pasul 7
Se toarnă încet jumătate din lapte sau smântână, amestecând bine.
Pasul 8
Strângeți cartofii până obțin consistența potrivită.
Pasul 9
Așezați cartofii într-un recipient rezistent la căldură și acoperiți bine. Lasă-le să se răcească până ajung la temperatura camerei.
Pasul 10
Se toarnă restul de lapte sau smântână peste cartofii din recipient și se amestecă bine. Se pune la frigider până când este gata de servit.
