Conţinut

• Simptomele inițiale ale unui stil de viață fără gluten
• Modificări emoționale
• Pofte alimentare
• Obezitatea

Un diagnostic recent al bolii celiace, alergiei la grâu sau intoleranței la gluten vă poate cere să luați în considerare o dietă fără gluten. Aderarea la această planificare nutrițională restricționată poate fi o provocare și este necesar, aproape întotdeauna, să se elimine mai multe alimente obișnuite, cum ar fi pâinea, pastele, anumite carne procesate, brânzeturi și chiar unele produse derivate din înghețată. În plus față de aceste restricții dietetice, persoanele care caută o dietă fără gluten pot prezenta o serie de simptome de sevraj, cauzând disconfort procesului.

Simptomele inițiale ale unui stil de viață fără gluten

Este vital pentru sănătatea și bunăstarea pacienților cu celiaci să mențină o dietă fără gluten. Este important să recunoaștem că, deși o dietă fără gluten are un impact pozitiv asupra sănătății, aceasta poate reprezenta o tranziție dificilă. Puține dovezi științifice susțin aceste cazuri, dar există mai multe forumuri pe site-uri web și discuții pe internet care raportează experiențe ale persoanelor cu simptome de sevraj, similare cu cele experimentate de alcoolici, de îndată ce încep o dietă fără gluten. Printre care, depresia, dorința crescută de a consuma anumite tipuri de alimente, iritațiile și schimbările de dispoziție. Majoritatea persoanelor raportează simptome de sevraj care durează două până la patru săptămâni și observă o îmbunătățire a bunăstării după această etapă inițială.

Modificări emoționale

Mai multe publicații realizate pe site-uri web, forumuri de discuții și comentarii la articole se bazează pe mărturii personale despre schimbări emoționale în primele etape ale aderării la un stil de viață fără gluten. Printre care se modifică depresia, anxietatea, iritația, comportamentul agresiv, hiperactivitatea și starea de spirit. Cărțile, precum „Cereale periculoase”, scrise de medicul James Braly, descriu experiențele personale legate de simptomele de sevraj. El afirmă că o schimbare a dietei afectează neurochimicalele din creier, ducând la dezechilibre temporare.

Pofte alimentare

În alte forumuri, se subliniază că organismul va începe să pofteze anumite alimente, la fel ca în cazul altor diete care elimină anumite alimente. În acest caz, astfel de alimente sunt pâinea și alte produse derivate din grâu. Acest simptom poate fi legat de ajustările metabolice pe care organismul trebuie să le facă atunci când se fac modificări semnificative ale dietei sau activităților fizice. Sistemul corpului trebuie să reconfigureze modul de utilizare a nutrienților și energiilor pe care le furnizați sau nu.

Obezitatea

Un efect secundar important și un fapt de care trebuie să fii conștient, dezbătut într-o analiză în revista „Gastroenterologie”, este creșterea observată în apariția cazurilor de obezitate la persoanele care doresc o dietă fără gluten după diagnosticarea bolii celiace. Cardiologul William Davis și autorul cărții „Track Your Plaque” (Monitorizează-ți placa de grăsime), recomandă un stil de viață fără gluten, dar îi avertizează pe oameni să nu vadă dieta ca un remediu pentru toate problemele legate de întreținerea greutății. Cu o serie de produse fără gluten pe piață, celiacul sau alții care doresc un stil de viață fără gluten tind să creadă că, atâta timp cât consumă alimente fără gluten, mănâncă corect. Așa cum cookie-urile fără grăsimi nu sunt o scuză pentru a mânca întreaga cutie, statutul „fără gluten” nu garantează nici un permis gratuit. Dietele fără gluten ar trebui urmate, respectând în același timp o dietă echilibrată, cu porții adecvate.