Conţinut
Ascunse în fundul oceanului sunt cantități mari dintr-o legumă numită varză. Există multe tipuri diferite care au fost folosite ca alimente, îngrășăminte, medicamente și furaje pentru animale încă din cele mai vechi timpuri. În secolul al XX-lea, în loc să se folosească tot alge, accentul sa mutat pe moleculele pe care le conține. Sunt mai prezenți în viața de zi cu zi decât crezi.
Alimente
Algele marine sunt răspândite în preparatele asiatice. Potrivit Organizației pentru Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite (FAO), în Japonia, în 1973, aproximativ 654.000 de tone dintre acestea au fost ingerate pe an. Sushi este rulat împreună cu ele, iar supa cuib de pasăre este făcută din alge regurgitate în saliva păsărilor, ceea ce face cuiburile să rămână fixe pe stânci. Carrageenanul extras din alge roșii este un agent folosit pentru îngroșarea budincilor, ciocolatei, gumelor de mestecat, marmeladelor și jeleurilor. Alginatele de alge brune și agarul de agar roșu sunt utilizate pe scară largă în cofetărie, bomboane, produse lactate, sosuri de salată, înghețată, smântână și gemuri, precum și în carne procesată, cârnați și pește și pentru a clarifica berile și vinuri.
Produse farmaceutice
Carrageenanul și alginatele sunt utilizate în produsele farmaceutice ca lianți, stabilizatori, emulgatori și pentru a crea matrițe. Industria stomatologică le folosește și în pregătirea acestora din urmă. Alginatele oferă scutiri controlate pentru medicamentele orale solide și controlul refluxului gastric, precum și îngroșează și stabilizează fluidele orale, cum ar fi siropurile de tuse și sunt utilizate pentru a trata leziunile.
Ştiinţă
Agar-agar, derivat din pereții celulari ai unor alge roșii, a fost principalul suport al cercetării bacteriologice încă din 1900, potrivit lui Christopher Lobban în lucrarea „Biologia algelor marine”. ). Bacteriile sunt plasate în preparate de agar în cutii Petri sau în eprubete și cultivate pentru studii.
Produse cosmetice
Algele marine sunt măcinate întregi și plasate în săruri de baie pentru îngrijirea pielii. Când sunt frământate sau transformate în pastă, acestea sunt adăugate la o mare varietate de preparate precum măști de față, creme de corp, creme hidratante și șampoane. Carrageenanul este utilizat în pastele de dinți, șampoane, balsamuri pentru păr, produse de bărbierit și exfolieri pentru piele. Alginatele sunt adăugate la multe tipuri de produse cosmetice.
Îngrășăminte
Algele marine pot fi aplicate în întregime pe sol. De asemenea, pot fi uscate și măcinate pentru a deveni îngrășăminte sau prelucrate și transformate în extracte, care sunt apoi diluate pentru utilizare. Aceste produse zdrobesc elementele vegetale și nutrienții, cum ar fi potasiu, azot și fosfor. Algele marine întregi sau uscate furnizează, de asemenea, materie organică.
Produse industriale
Alginatele sunt prezente într-o imensă varietate de produse, inclusiv vopsele, pigmenți, coloranți și altele. Sunt utilizate la fabricarea fibrelor precum hârtia, cartonul, filtrele și textilele. Brichetele de cărbune sunt amestecate cu ele, care sunt prezente și în explozivi, pesticide și detectoare de incendiu, inclusiv în stingătoare.
