Conţinut
Pasta de roșii este un sos concentrat cu o aromă bogată și intensă. Intensitatea sa aduce o aromă mai amară decât cea a conservelor de roșii sau a sosului de roșii obișnuit, deoarece este utilizată pe scară largă ca bază pentru sosuri de pizza, grătare, în supe și caserole. Datorită aromei sale intense, persoanele care folosesc aluatul pentru gătit adaugă de obicei câteva ingrediente pentru a reduce gustul amar, sporindu-i aroma.
Pasul 1
Adăugați usturoi, deoarece scade gustul amar și adaugă aromă aluatului. Puteti sotia usturoiul in ulei, il condimentati si amestecati cu aluatul sau doar il taiati in bucati mici si il puneti in aluat.
Pasul 2
Îndulciți folosind miere, care este un îndulcitor natural care reduce amărăciunea. Adăugați-l în cantități mici până ajunge la gustul dorit.
Pasul 3
Strângeți o lămâie mică, extragându-i sucul și punându-l în aluat. Sucul va bloca amărăciunea și va adăuga niște condimente pe aluat.
Pasul 4
Adăugați sare, care reduce gustul amar și evidențiază dulceața din multe alimente. Adăugați ciupit în ciupit până când aluatul atinge aroma dorită.
