Conţinut

• Soluție alcalină în apă
• Pasul 1
• Pasul 2
• Pasul 3
• Reacții cu compuși acizi
• Pasul 1
• Pasul 2
• Pasul 3
• Descompunerea termică
• Pasul 1
• Pasul 2
• Pasul 3
• Reacții cu metale
• Pasul 1
• Pasul 2
• Pasul 3
• Saponificare
• Pasul 1
• Pasul 2
• Pasul 3

Considerat de mulți ca fiind un compus miraculos, bicarbonatul de sodiu are numeroase aplicații acasă. Cu toate acestea, veți fi surprins de câte aplicații de zi cu zi se bazează pe reacții chimice cu alte substanțe. Descoperiți secretele amestecându-l cu alte ingrediente obișnuite. Veți experimenta o mare varietate de proprietăți chimice, pe lângă crearea unor agenți de curățare, medicamente și rețete în acest proces.

Soluție alcalină în apă

Pasul 1

Adăugați un vârf de bicarbonat de sodiu la o cană de apă. Atenție la bule mici. Acesta este rezultatul final al unui lanț de reacții ale moleculelor de bicarbonat de sodiu care se sparg și se dizolvă în apă. Bulele sunt dioxid de carbon, unul dintre produsele finale ale acestei reacții. Căutați mai multe informații despre această reacție în secțiunea de resurse de mai jos.

Pasul 2

Se amestecă o linguriță de bicarbonat de sodiu într-o cană cu apă. Testează cu hârtie pH dacă se dorește; această soluție va fi alcalină, deoarece conține ioni hidroxid și carbonat.

Pasul 3

Folosiți soluția alcalină pentru a neutraliza efectele acide: băutură pentru remedierea arsurilor la stomac sau a durerilor de stomac datorate alimentelor acide.

Reacții cu compuși acizi

Pasul 1

Umpleți un vas nemetalic cu 1/4 cană dintr-un lichid acid. Încercați acizi de gătit obișnuiți, cum ar fi sucul de lămâie sau oțetul, care vor produce o reacție viguroasă.

Pasul 2

Adăugați o lingură de bicarbonat de sodiu în lichidul acid.

Pasul 3

Soluția va bula și va scăpa imediat, eliberând dioxid de carbon. Consultați secțiunea de resurse de mai jos pentru mai multe informații despre această reacție chimică.

Descompunerea termică

Pasul 1

Găsiți o rețetă care să includă bicarbonat de sodiu în aluat, cum ar fi fursecuri, prăjituri, pâini etc.

Pasul 2

Se amestecă aluatul și se coace conform rețetei.

Pasul 3

Urmăriți cum crește aluatul odată cu căldura. Acest lucru se întâmplă din cauza descompunerii termice, o reacție care face ca bicarbonatul de sodiu să elibereze dioxid de carbon atunci când este încălzit, formând bule de aer în amestec și provocând creșterea acestuia.

Reacții cu metale

Pasul 1

Ia niște veselă colorată. Pete de argint atunci când reacționează cu hidrogen sulfurat în aer, iar la suprafață se formează un strat de sulfură de argint.

Pasul 2

Așezați folie la baza unei cratițe și umpleți-o cu apă clocotită și o lingură sau două de bicarbonat de sodiu.

Pasul 3

Adăugați tacâmurile. Bicarbonatul de sodiu va reacționa cu sulfura de aluminiu și argint, slăbind particulele de sulf și îndepărtând petele de suprafață. Consultați secțiunea de resurse de mai jos pentru mai multe informații despre această reacție chimică.

Saponificare

Pasul 1

Se toarnă câteva linguri de bicarbonat de sodiu într-o tigaie unsuroasă.

Pasul 2

Adăugați apă și fierbeți la foc mare. Când bicarbonatul de sodiu se încălzește, acesta va reacționa cu grăsimea din tigaie pentru a forma glicerina, componenta de bază a săpunului. Acest proces se numește saponificare. Consultați secțiunea de resurse de mai jos pentru mai multe detalii despre această reacție chimică.

Pasul 3

Puneți tigaia deoparte să se răcească. Veți observa că grăsimea iese ușor din tigaie acum, iar grăsimile solide devin opace, cu o consistență asemănătoare săpunului atunci când sunt răcite.