Conţinut

• instrucțiuni de ghidare
• sfaturi
• Ce ai nevoie

Îndepărtarea gelatinei corespunzătoare într-un mod poate însemna diferența dintre o creație comestibilă impresionantă și o gelatină moale, apoasă, care nu își va păstra forma sau nu se va rupe, lăsând jumătate în matriță. Câteva sfaturi simple vă pot ajuta să evitați dezastrele alimentare.

instrucțiuni de ghidare

Gelatina poate fi servită cu frișcă (Goodshoot RF / Goodshoot / Getty Images)

1. Asigurați-vă că gelatina este solidă. Atingeți vârful pentru a vă asigura că nu este lipicios și înclinați-l lateral pentru a vedea dacă nu se mișcă în jurul mucegaiului.

2. Îndepărtați un cuțit de masă în apă caldă și împachetați-o de-a lungul marginilor gelatinei, pentru al desface.

3. Plasați forma într-un castron de apă caldă timp de aproximativ 10 secunde. Nu utilizați apă fierbinte deoarece aceasta poate cauza topirea gelatinei.

4. Plasați o placă frigorifică peste partea superioară a formei.

5. Învârtiți cu atenție placa și mucegaiul împreună și ridicați încet matrița.

sfaturi

• Pentru a vă asigura că gelatina este fermă, lăsați-o să se răcească o oră mai mult decât sugerează rețeta.
• Dacă gelatina nu alunecă cu ușurință în formă după ce se înmuia în apă caldă, repetați procesul.

Ce ai nevoie

• cuțit
• Plăci frigorifice