Conţinut
Puteți reutiliza și stoca bețișoare de scorțișoară timp de până la un an pentru a profita la maximum de condimente. Betisoarele de scorțișoară sunt bucăți curbate ale scoarței interioare a copacilor din genul Cinnamomum. Cea mai mare parte a scorțișoarei, în băț sau măcinată, vândută în lume provine de la marii arbori de Cinnamomum zeilanicum. Depozitarea corectă între fiecare utilizare protejează uleiurile gustoase din toate soiurile. Asigurați-vă că bețișoarele de scorțișoară durează mai mult folosind exact ceea ce aveți nevoie și păstrând restul pentru o altă zi.
Pasul 1
Rupeți partea de băț de scorțișoară pe care doriți să o folosiți pentru rețetă cu un clește curat sau un simplu cracker de nuci. Măcinați piesa rămasă pentru a o putea măsura în rețete viitoare. Spărgeți și măcinați mai mult dacă este necesar.
Pasul 2
Așezați bețișoarele de scorțișoară pe care nu le veți folosi într-un recipient mic cu închidere etanșă și sigilați bine. Folosiți bandă de mascare și marker permanent pentru a scrie data de expirare pe borcan (exact la un an de la data depozitării), scrieți și „băț de scorțișoară” pe etichetă.
Pasul 3
Așezați recipientul sigilat în frigider, astfel încât eticheta să fie vizibilă. Reutilizați și păstrați din nou scorțișoara, dacă este necesar, până la data expirării.
