Conţinut
Chiar și fără să știți, probabil ați dat peste multe produse care conțin metabisulfit de sodiu. Păstrează alimentele și este utilizat pe scară largă în producția de vin comercial. Este un agent de înălbire în industria textilă și celulozică. Este, de asemenea, utilizat în industria chimică, farmaceutică, videografică și fotografică, și chiar în stațiile de tratare a apei și a apelor uzate. Cu toate acestea, metabisulfitul de sodiu pur poate fi foarte periculos.
Inhalare
Inhalarea metabisulfitului de sodiu irită căile respiratorii. Simptomele includ tuse și dificultăți de respirație. La unele persoane, metabisulfitul de sodiu poate provoca o reacție alergică similară cu astmul.
Ingerare
Ingerarea metabisulfitului de sodiu pur irită sistemul gastro-intestinal, deoarece reacționează cu acidul din stomac, eliberând acid sulfuric. Ingerarea unor cantități mari poate provoca greață, vărsături, diaree, dureri abdominale, tulburări circulatorii și depresie a sistemului nervos central. Se estimează că o doză fatală ar fi în jur de 10 g pentru un adult normal.
Contact cu pielea
Când este în contact direct, metabisulfitul de sodiu pur poate irita pielea, provocând roșeață, mâncărime și durere.
Contact vizual
Similar cu iritarea pielii, contactul direct al metabisulfitului de sodiu cu ochii poate provoca dureri, iritații, arsuri, udare, roșeață, umflături, leziuni ale corneei și orbire. Aceste efecte pot fi ireversibile.
Reactii alergice
Metabisulfitul de sodiu provoacă reacții alergice extreme la unele persoane sensibile la sulfit, rezultând bronhoconstricție, dificultăți de respirație, respirație șuierătoare a plămânilor, tuse, tulburări gastro-intestinale, umflături rapide ale pielii, roșeață, furnicături și șoc.
