Conţinut
Coada calului, cunoscută și sub numele de equisetum, este un gen de plante care crește pe tulpini independente, fără ramuri, direct de la sol. Tulpinile cozii de cal sunt separate în noduli, din care în mod normal se nasc frunze mici asemănătoare unei cozi de cal. Potrivit Emma Callery, autoarea cărții „The Complete Book of Herbs”, coada de cal uscată este utilă pentru prepararea ceaiurilor antioxidante și pentru condimentarea alimentelor. Uscarea plantei este un proces simplu care necesită doar câteva articole.
Pasul 1
Tăiați macroul în dimensiuni egale folosind foarfece ascuțite. Faceți tăierea în partea inferioară a tulpinii, nu în partea de sus.
Pasul 2
Tăiați o bucată de 30 cm de frânghie de nailon. Legați un nod la un capăt al frânghiei, folosind aproximativ 10 cm din ea pentru a face o buclă mică.
Pasul 3
Separați un pachet de coadă de cal de aproximativ 5 cm în diametru și așezați-l pe o suprafață plană.
Pasul 4
Legați celălalt capăt al frânghiei în jurul capătului cozilor de cal unde le tăiați, cu un nod ferm. Dacă nodul nu este suficient de ferm, acestea pot cădea de pe pachet în timpul procesului de uscare.
Pasul 5
Agățați pachetul de cozi de cal pe un cârlig sau un cui într-un loc întunecat și umed, cum ar fi un dulap, folosind bucla făcută la celălalt capăt al frânghiei. Potrivit lui Samuel Thayer, autorul cărții „The Forager’s Harvest”, ar trebui să uscați plantele într-un spațiu cu o temperatură cuprinsă între 21 și 38 de grade Celsius.
Pasul 6
Lăsați pachetul să se odihnească timp de 10 zile.
Pasul 7
Puneți mănușile de cauciuc și masca de protecție înainte de a continua. Coada calului, când este uscată, expulzează o pulbere de silice care irită plămânii.
Pasul 8
Verificați fasciculul. Tulpinile trebuie să fie uscate și ușor crăpate. Scoateți cu atenție hamul din cârlig. Dacă este încă umed, lăsați-l să se usuce încă cinci zile, până când este complet uscat.
Pasul 9
Tăiați tulpinile direct sub coarda de nailon pentru a le scoate din pachet. Aruncați coarda și restul mănunchiului care este încă atașat la ea. Această porțiune se putrezește în timpul uscării.
Pasul 10
Pune coada de cal uscată pe care nu o vei folosi într-un borcan bine închis pentru a-i păstra prospețimea. Potrivit lui Steve Brill și Evelyn Dean, autorii cărții „Identificarea și recoltarea plantelor comestibile și medicinale în sălbăticie”, coada-calului uscat își va menține proprietățile medicinale timp de un an după procesul de uscare.
