Conţinut
Dietele vegetariene și restricțiile alimentare pentru alergii joacă de obicei un rol important în consumul de ouă, în timp ce altele doresc pur și simplu să evite colesterolul suplimentar. Cumpărarea de înlocuitori de ouă la magazin alimentar sau folosirea unor înlocuitori vegetarieni sunt câteva dintre opțiuni. Semințele Chia, originare din Mexic și America de Sud-Vest, pot, de asemenea, să înlocuiască ouăle în rețete, precum și diverse beneficii pentru sănătate, cum ar fi acizii grași 3 și 6, precum și proteinele, calciul și fibrele.
instrucțiuni de ghidare
-
Moa 2 linguri de semințe de chia folosind un râșniță de cafea sau condimente.
-
Adăugați chia pământului într-un bol cu 1/4 cană de apă. Lăsați amestecul să se odihnească timp de 5 minute sau până se îngroațește.
-
Adăugați acest amestec de chia și apă ca echivalent cu un ou mare, pentru utilizarea în amestecurile care necesită ouă ca aliaj, cum ar fi prăjituri sau brutări de carne, inclusiv biscuiți, pâine sau brioșe. Acest amestec funcționează și ca înlocuitor al ouălor în pregătirea rețetelor alimentare crude.
sfaturi
- Înlocuiți alimentele grase, fortifiante sau elastice, cum ar fi maioneza, unt de arahide, pașcă, budinci, unturi, cereale fierbinți sau clatite prin adăugarea a 1/4 cană de semințe de chia uscate într-un recipient cu 2 cani de apă, agitator sau furculita, apoi lăsați semințele de chia și apa să se odihnească timp de 15 minute. Reservați acest amestec gelatat de gel chia până când este necesar timp de până la trei săptămâni, răcit într-un borcan de sticlă cu un capac ferm.
avertisment
- Nu vărsați niciodată apă pe semințele de chia uscate, acest lucru va duce la ghindă, mai degrabă decât la un gel.
Ce ai nevoie
- Mașină de tocat cafea
- Mașină de rectificat (opțional)
- 2 linguri de semințe de chia
- castron
- 1/4 cană de apă
