Conţinut
A învăța cum să separați diferiți compuși amestecați este o abilitate de laborator valoroasă de învățat, în special când vine vorba de separarea compușilor în care ambii sunt solubili în apă (solubili în apă). Atât sarea, cât și zahărul sunt, dar procesul obișnuit de filtrare nu este suficient pentru a le separa. Cu toate acestea, zahărul diferă de sare într-un detaliu foarte important: este un compus organic, o caracteristică esențială pentru succesul acestui procedeu.
Pasul 1
Evaporați toată apa, dacă este necesar, plasând soluția lângă o sursă de căldură. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este de a expune soluția la lumina soarelui. Aceasta va cristaliza amestecul. Este mai ușor să separați acești doi compuși atunci când sunt sub formă de cristale solide.
Pasul 2
Puneți ochelari și mănuși.
Pasul 3
Se toarnă amestecul de sare și zahăr într-un filtru de hârtie și se pune peste un recipient. Poate că filtrul de hârtie în formă de pâlnie este cea mai bună opțiune, deoarece se potrivește mai ușor peste pahar sau alt recipient.
Pasul 4
Se toarnă solventul organic în amestecul de sare și zahăr. Acest compus va dizolva zahărul, deoarece atât zahărul, cât și solventul sunt compuși organici, adică conțin carbon în compoziție. Sarea se formează prin legare ionică, motiv pentru care rezistă solventului organic nepolar și se dizolvă numai în substanțe polare, cum ar fi apa.
Pasul 5
Goliți filtrul într-o cutie Petri. Cristalele rămase pe hârtia de filtru trebuie să fie sare.
Pasul 6
Acordați atenție recipientului în care ați turnat solventul organic pentru a vedea dacă puteți recupera zahărul. Solvenții organici precum acetonă tind să se evapore la temperaturi scăzute, lăsând zahărul în urmă, în funcție de concentrația solventului.
