Conţinut
Știind de ce plutesc ouăle pot face diferența între a savura o masă gustoasă și a te simți rău. Când fierbeți ouă, dacă unul plutește, acesta poate fi vechi.
Motiv
Un ou plutește atunci când celula sa de aer crește semnificativ. Potrivit districtului de sănătate Benton Franklin (SUA), odată ce puiul depune un ou, se formează o celulă de aer. Pe măsură ce oul îmbătrânește, celula crește și o celulă de aer extinsă va face ca oul să plutească.
Considerații
Chiar dacă un ou plutește, poate fi totuși sigur de mâncat. Pentru a vă asigura că nu este stricat, rupeți oul într-un castron curat și verificați culoarea acestuia. Dacă este decolorat sau are un miros urât, nu ar trebui să-l mănânci.
Prevenirea
Timpul și temperatura afectează calitatea unui ou și determină dacă acesta va pluti sau nu. Odată cu trecerea timpului, calitatea gălbenușului și a albușului scade. Pentru a reduce șansele de a avea ouă care plutesc la fiert, puneți-le la frigider și nu le lăsați niciodată la temperatura camerei mai mult de două ore.
