Conţinut
Rețetele de alimente și băuturi folosesc de obicei măsurători precise care produc o anumită cantitate de fel de mâncare gata să servească un anumit număr de persoane. Cu toate acestea, o rețetă care își măsoară ingredientele în părți permite dimensionarea infinită a sa.
O parte
Dacă o rețetă determină că aveți nevoie de „o parte” dintr-un anumit ingredient, aceasta stabilește un raport între acesta și celelalte componente. Trebuie să decideți cât este „o parte” și apoi să faceți câteva multiplicări și divizii pentru a calcula cât de mult vor fi „două părți” sau „jumătate de parte”.
Un exemplu
Sucul de portocale congelat este de obicei reconstituit prin amestecarea cutiei de suc concentrat cu trei cutii de apă. Această rețetă poate fi determinată ca o parte de suc și trei părți de apă, unde „o parte” este aceeași cu „se poate”. Cunoscând proporția adecvată de ingrediente, puteți amesteca doar o parte din cutia de suc congelat, alegând o dimensiune mai mică pentru a fi la fel ca „o parte”. Dacă doriți doar suficient suc pentru o singură porție, puteți stabili că „o porție” este 1/4 cană. În acest fel, veți amesteca 1/4 cană de suc cu 3/4 cană de apă, făcând o cană în loc de un borcan întreg.
Făcând-o să funcționeze
Când utilizați o rețetă care listează ingredientele în părți, decideți mai întâi cât de mult va fi o parte. Luați o foaie de hârtie și scrieți ingredientele, înlocuind măsurile definite de părți și continuați ca de obicei.
