Conţinut

• Faceți piureul
• Pasul 1
• Pasul 2
• Pasul 3
• Pasul 4
• Pasul 5
• Vodca fermentatoare
• Pasul 1
• Pasul 2
• Pasul 3
• Distilează și sticlă vodcă
• Pasul 1
• Pasul 2
• Pasul 3
• Pasul 4
• Pasul 5

Distilarea propriei voastre de vodcă de cartof poate părea un proces dificil, dar dacă sunteți dispus să investiți timpul și să urmați câteva instrucțiuni simple, vă puteți crea propria vodcă. Cele mai multe vodka de pe piață astăzi sunt făcute cu cereale, deoarece sunt mai ieftine decât cartofii. Cu toate acestea, mulți pasionați de vodcă preferă să guste pe cel de cartofi. Vodca ta de casă va fi o băutură minunată de oferit familiei și prietenilor la următoarea ta întâlnire.

Faceți piureul

Pasul 1

Fierbeți cartofii. Spală-le, dar nu pierde timpul decojindu-le. Se fierbe 9 kg de cartofi într-o oală mare timp de o oră.

Pasul 2

Frământați cartofii. Aruncați apa unde au fiert cartofii. Apoi faceți un piure folosind un robot de bucătărie. Dacă nu aveți un procesor, le puteți frământa manual.

Pasul 3

Puneți piureul de cartofi înapoi în tigaie. Adăugați 18 L la 20 L de apă în amestec. Apoi încălziți amestecul de apă și cartofi la o temperatură de 65 ° C.

Pasul 4

Adăugați 900 g de orz sau grâu. După adăugarea orzului sau a grâului, amestecați ingredientele în tigaie. Lăsați amestecul să gătească timp de două ore.

Pasul 5

Lăsați amestecul să stea în tigaie peste noapte. Încercați să mențineți temperatura tigaiei la aproximativ 26 ° C. Lăsați amestecul să se stabilească peste noapte pentru a sparge orzul sau amidonul de grâu.

Vodca fermentatoare

Pasul 1

Se strecoară amestecul într-o găleată sterilă. Pentru 18 L de lichid pe care îl veți produce, veți avea nevoie de o găleată igienizată de 28 L pentru a păstra amestecul în timp ce fermentează.

Pasul 2

Adăugați drojdia în amestec. Acoperiți găleata cu capacul, dar nu închideți complet recipientul. Dacă recipientul este complet închis, gazele produse prin fermentare pot exploda, provocând extinderea găleții.

Pasul 3

Lăsați amestecul să fermenteze timp de două săptămâni. Păstrați amestecul într-un loc în care temperatura este de aproximativ 26 ° C în timpul procesului de fermentare.

Distilează și sticlă vodcă

Pasul 1

Scoateți lichidul fermentat din găleată. Drojdia trebuie lăsată în găleată.

Pasul 2

Încălziți lichidul într-un alambic. Lichidul nu poate fi încălzit la peste 78 ° C.

Pasul 3

Aruncați metanolul. Aruncarea substanței nocive înseamnă aruncarea a aproximativ 60 ml pentru fiecare 18 L de lichid fermentat.

Pasul 4

Adună vodca. După prima distilare și îndepărtarea metanolului, vodca este lăsată. Se utilizează tot lichidul, cu excepția ultimilor 50 ml care trebuie aruncați.

Pasul 5

Împachetați vodca după ce s-a răcit. Puteți pune sticle în recipiente de sticlă și închideți cu dopuri sau puteți depozita băutura în orice alt recipient etanș.