Conţinut
De asemenea, cunoscut sub numele de salpeter, azotatul de potasiu are multe utilizări. Substanța este esențială pentru a produce praf de pușcă și artificii. Azotatul de potasiu este, de asemenea, un ingredient în multe îngrășăminte, iar producătorii de alimente aplică adesea compusul ca conservant alimentar.
Salpetru
În natură, azotatul de potasiu ia forma minerală a salpetrului, care are formula chimică a KNO3. Se dizolvă ușor în apă și se găsește cel mai frecvent sub formă solidă în fundurile uscate și peșteri.
Praf de puşcă
Azotatul de potasiu este ingredientul principal în cea mai veche formă de praf de pușcă. Explozivul și propulsorul, pe care chinezii le-au creat între 800 și 900 AD, conțin 75% azotat de potasiu, 15% carbon din cărbune și 10% sulf. Unii vânători încă folosesc arme cu pulbere neagră. În plus, deoarece compusul arde atât de ușor, forțele militare continuă să-l folosească în obuzele de artilerie.
Artificii, modele de rachete și artilerie
Ca o componentă a pulberii negre, azotatul de potasiu are o utilizare extinsă ca propulsor pentru artificiile și modelele de rachete, conform informațiilor din enciclopedia online Chemistrydaily.com.
Îngrăşământ
Cultivatorii de fructe și legume folosesc îngrășăminte bogate în azotat de potasiu, deoarece compostul se împarte rapid și ușor în componentele sale de potasiu și azot din solul umed.
Carne afumata
Rețetele tradiționale de carne afumată necesită utilizarea azotatului de potasiu ca principal conservant. Cu toate acestea, Centrul Național pentru Conservarea Alimentelor la Domiciliu avertizează că prea mult azotat de potasiu poate otrăvi alimentele și informează că pentru a fuma carne, 75 g de compus trebuie utilizat pentru 50 kg de carne.
