Conţinut
Șirul de bucătărie este un fir de bumbac folosit pentru a ține mâncarea împreună în timp ce este pregătită. Carnea este un ingredient care trebuie legat în mod normal, deși pot fi și alte alimente. Șirul nu trebuie să fie toxic, garantând siguranța alimentară și nici nu trebuie să-și transmită propriul gust mâncării. Din acest motiv, majoritatea firelor de bucătărie sunt 100% bumbac.
Frigarui de bambus
Frigarui de bambus pot fi folositi atunci cand nu este nevoie sa faceti rulouri perfecte. Pot fi achiziționate de la aproape orice supermarket. Frigaruile au aproximativ 8 cm lungime, dar puteți tăia la dimensiunea de care aveți nevoie. Infilați frigarui prin cele două capete ale cărnii pentru a le menține împreună. Această metodă este cea mai eficientă atunci când carnea nu trebuie să fie închisă 100% și puteți găti cu frigăria deoparte.
Gătitele
Mulți experți și magazine gourmet folosesc panglici din silicon pentru gătit. Le puteți găsi pe Internet. Aceste benzi arată ca benzi de cauciuc groase și pot veni în multe culori și diametre. Înfășurați fâșiile în jurul pâinii de carne.
Tifon
Dacă nu este nevoie să rumeniți carnea sau să lăsați o crustă la exterior, un tifon vă poate ajuta. Tăiați-o la o lungime care înfășoară carnea de mai multe ori. Legați părțile laterale împreună cu o altă bucată de tifon. Această metodă funcționează cel mai bine pentru carnea pâine sau umplută.
Fire de bumbac
Firele de cusut sau de brodat sunt fabricate din bumbac 100% și sunt potrivite pentru cantități mici. Veți avea nevoie de mult fir, deoarece este foarte subțire. Folosiți-l în același mod ca șirul de gătit. Nu utilizați niciun fel de șir natural, cum ar fi iuta sau cânepa, deoarece poate ajunge să creeze o mizerie.
