Conţinut
Lămâile sunt scumpe în afara sezonului, dar când viața îți oferă lămâi la un preț bun, nu face limonadă, fă un suc proaspăt concentrat pe care să îl folosești pentru restul anului. Concentratul de casă vă va scuti de sucul concentrat cu mult zahăr și aditivi chimici disponibili pe piață și vă va asigura că, indiferent de sezon, un pahar de limonadă va fi disponibil în câteva minute.
Pasul 1
Strângeți aproximativ 15 lămâi proaspete pentru a face 3 căni de suc. Se strecoară sucul printr-o sită sau filtru pentru a îndepărta toate semințele sau fibrele din pulpă. Rezervă.
Pasul 2
Se fierb cele 3 căni de zahăr cu 2 căni de apă într-o cratiță mare. Asigurați-vă că tot zahărul este dizolvat (cum ar fi atunci când faceți gem sau gelatină). Când amestecul de apă și zahăr fierbe, se ia de pe foc și se lasă să se răcească ușor.
Pasul 3
Se amestecă cele 3 căni de suc de lămâie cu siropul de zahăr și se amestecă bine. Când amestecul este la temperatura camerei, împărțiți-l în două sau trei recipiente de plastic și congelați. Puteți păstra concentratul în congelator până la șase luni.
Pasul 4
Când doriți să faceți limonadă, dezghețați concentratul de lămâie în frigider, pe tejghea sau într-o baie de apă. Se amestecă un recipient (dacă este împărțit în două) cu 3 căni de apă. Dacă este împărțit în trei recipiente, amestecați un recipient cu 2 căni de apă. Se amestecă, se adaugă gheață și se bea.
