Conţinut

• Pregătiți-vă pentru interviu
• Explicați modul în care vă potrivi perfect în rol
• Demonstrație de gătit
• Luați referințele

Interviul pentru poziția de bucătar-șef de bucătărie este destul de diferit de cel făcut pentru posturile din industrie. Rolul unui bucătar-șef în restaurant este să conducă bucătăria fără probleme și să supravegheze personalul. Un bucătar-șef ar trebui să transmită viitorului angajator că are abilitățile tehnice și că se va potrivi profilului restaurantului.

Rolul bucătarului este de a conduce bucătăria și de a supraveghea personalul (Albastru Jean Images / Photodisc / Getty Images)

Pregătiți-vă pentru interviu

Cel mai important pas este înainte de interviu. Aflați despre restaurant și aflați despre gastronomia sa. Determinați volumul companiei și aflați despre structura organizațională și modul în care se potrivește bucătarul-șef.

Site-ul restaurantului vă va oferi o mulțime de informații despre mâncare și orele de program. Vorbește cu prietenii și colegii care au lucrat în restaurant sau pot întâlni pe cineva care a lucrat acolo. În cele din urmă, vânzătorii și vânzătorii care vin la restaurant au o anumită familiaritate cu activitățile de afaceri și pot să vă spună cum funcționează bucătăria și să evalueze profilul restaurantului.

Explicați modul în care vă potrivi perfect în rol

În timpul interviului, utilizați-vă cercetarea pentru a explica modul în care setul de abilități și experiențe vă face persoana potrivită pentru această slujbă. Adăugați răspunsurile dvs. pentru a se potrivi cu operațiunile și profilul restaurantului.

De exemplu, dacă restaurantul își schimbă periodic meniul și aveți experiență în crearea de meniuri, introduceți acel punct. Folosind cunoștințele despre restaurant în timpul interviului, intervievatorul are voie să vadă că ești un bun candidat.

Demonstrație de gătit

Probabil că va trebui să vă demonstrați abilitățile. Este important să folosiți cele mai bune practici în timpul demonstrației.

Mulți bucătari câștigă obiceiuri proaste, dar în timpul demonstrației din interviu, amintiți-vă bunele practici învățate în cursul de gătit. Nu permiteți anumite obiceiuri să vă depășească talentul.

Luați referințele

Mai mulți potențiali angajatori solicită două sau trei referințe. Este mai bine să le aveți cu voi, căci veți apărea pregătiți și eficienți dacă le puteți aduce. De asemenea, asigurați-vă că referințele dvs. sunt conștiente că pot fi contactați.