Conţinut
Cârnații se fac prin combinarea ierburilor, sărurilor și condimentelor cu carnea măcinată, pentru a fi folosită ulterior în unele rețete. Carnea măcinată poate fi de la orice animal, dar este de obicei carne de vită sau de porc. Cârnații de porc au o aromă puternică și picantă, cu o aromă de fum care amintește de slănină. După ce condimentați carnea, o puteți folosi pentru a umple ambalajele în formă de cârnați, pentru a o forma în formă de hamburger sau pentru a o adăuga la felurile de mâncare care conțin carne măcinată.
Pasul 1
Se amestecă boiaua, sarea, piperul negru proaspăt măcinat, usturoiul praf, ardeiul roșu în fulgi și semințele de fenicul într-o mașină de tocat condimente. Porniți râșnița de condimente în două cicluri de câte 10 secunde pentru a transforma aceste ingrediente într-o pulbere fină.
Pasul 2
Așezați carnea de porc măcinată în vas și turnați deasupra pudra de condimente. Incorporeaza-le in carne cu mainile pentru a le amesteca uniform.
Pasul 3
Scoateți carnea condimentată din vas și înfășurați-o în folie de plastic. Asigurați-vă că nu există aer în contact cu acesta. Puneți-l la frigider timp de 5 ore.
Pasul 4
Utilizați carne condimentată în orice rețetă care include cârnați de porc.
