Conţinut
Ignamul, adesea confundat cu cartofi dulci, este originar din Africa subsahariană. Cu peste 150 de soiuri diferite disponibile, nu există lipsă de modalități de a-l găti. Deși este adesea folosit în feluri de mâncare dulci, adăugarea de condimente gustoase la ignam poate transforma acest ingredient într-un fel de mâncare perfectă pentru a fi servit pe tot parcursul anului.
Cilantro
Coriandrul oferă o combinație de lămâie și salvie și adaugă o intensitate unică aromei de ignam. Gatiti ignamul in unt cu coriandru pentru ca aromele voastre puternice de citrice din coaja de lamaie si portocala sa creeze felul de mancare perfect. Combinați aceste arome cu orez alb sau brun pentru a-l face un prăjit principal nutritiv.
frunza de dafin
Gustul puternic, ușor amar al unei frunze de dafin poate adăuga adâncime aromei ignamului. Faceți din acesta o tocană delicioasă fierbând-o cu o frunză de dafin, scorțișoară, usturoi, ceapă și roșii pentru a adăuga un strat de arome proaspete din grădină și veți avea o tocană perfectă pentru o zi rece de iarnă.
Oregano
Cel mai adesea folosit în pudra de chili și ca condiment pentru pizza, oregano ajută la evidențierea dulceaței naturale a ignamului. Amestecându-l cu oregano, semințe de dovleac și nucă de cocos se face un fel de mâncare cu o intensitate mare de aromă și textură și este o alternativă mai sănătoasă la cartofii prăjiți sau piureul de cartofi cu unt.
Nucşoară
Aroma rustică a nucșoarelor se combină foarte bine cu ignamele, evidențiind gustul său fin și plăcut. Amestecați ignamurile sotate cu nucșoară și rozmarin, pentru a întări dulceața naturală și terminați cu un sos de smântână dulce pentru a ajuta la accentuarea aromei picante de nucșoară și a gustului pământesc de rozmarin.
