Conţinut

• Zaharul din legume
• Zaharul din fructe
• Evitați să puneți zahăr în alimente
• Beneficiile pentru sănătate ale fructelor și legumelor

Fructele și legumele sunt îndulcite în mod natural din natură, precum și în unele cereale integrale și produse lactate. Când zahărul provine dintr-o sursă naturală, acesta oferă o alternativă sănătoasă la alimentele în care trebuie să adăugăm dulciuri, precum prăjituri, alimente procesate și alte alimente rafinate, cum ar fi pâinea și cerealele. În plus, fructele și legumele au o valoare calorică scăzută și mai puține grăsimi, cu toate acestea, oferă mulți nutrienți importanți.

Zaharul din legume

Majoritatea legumelor conțin niște zahăr. O porție de castraveți, arpagic, salată verde sau cartof conține 1g zahăr, conform Agenției Americane pentru Reglementarea Alimentelor (FDA). O portie de sparanghel, broccoli, conopida, telina, fasole verde, salata verde, ridichi sau dovlecei contine 2 g zahar. Conform FDA, o porție de varză verde sau roșii conține 3 g zahăr; o porție de ardei gras conține 4 g zahăr și o porție de morcovi sau porumb conține 5 g zahăr. O porție de cartof dulce conține 7 g zahăr, iar o porție de ceapă conține 9 g zahăr.

Zaharul din fructe

Nivelul zahărului din fructe este mai mare decât în ​​legume. O sugestie este să puneți un fruct în fulgi de ovăz dimineața ca desert, mai degrabă decât să adăugați linguri de zahăr. Pentru a vă face o idee, o porție de căpșuni conține 8 g zahăr; o portie de mandarina contine 9 g zahar, o portie de ananas contine 10 g. O porție de pepene galben, struguri, pepene galben sau nectarină conține 11 g zahăr, conform FDA. Atenție însă: există fructe care au un nivel ridicat de zahăr - între 13 și 19 grame. Printre acestea se numără piersica, portocala, pera, pruna, cireșul și banana. Pepenele verde și strugurii sunt și mai dulci, cu aproximativ 20 g zahăr pe porție. Merele, pe de altă parte, conțin 25 g zahăr Potrivit FDA, cele mai puțin fructe zaharate sunt lămâia, cu doar 2 grame de zahăr pe porție, iar lămâia și avocado nu conțin zahăr.

Evitați să puneți zahăr în alimente

Experții sugerează că aportul de zahăr ar trebui să provină din alimente îndulcite natural, precum fructe și legume. American Heart Association recomandă femeilor să limiteze adăugarea de zahăr la nu mai mult de 100 de calorii pe zi, ceea ce corespunde la 6 lingurițe. Bărbații ar trebui să consume în jur de 150 de calorii pe zi sau 9 lingurițe. Pentru a afla dacă un aliment ambalat conține zahăr, acordați atenție etichetei: ingrediente precum dextroză, fructoză, glucoză, sirop de porumb, maltoză, lactoză, suc de fructe concentrat, sirop de malț, melasă, miere, zaharoză zahăr indică faptul că s-au adăugat zaharuri.

Beneficiile pentru sănătate ale fructelor și legumelor

Fructele și legumele oferă numeroși nutrienți dietei, inclusiv potasiu, acid folic, fibre și numeroase vitamine precum A, E și C. Prin urmare, menținerea unei diete sănătoase bogate în fructe și legume reduce riscul de boli, accident vascular cerebral, atac de cord, diabetul de tip 2 și unele tipuri de cancer, inclusiv cancerul de colon, stomac și gură, după cum a raportat Departamentul Agriculturii din SUA (USDA). În plus, consumul de alimente bogate în potasiu - prezente în fructe și legume - poate reduce și riscul de pietre la rinichi și poate preveni pierderea osoasă, spune USDA. Pentru cei care se gândesc să slăbească câteva kilograme, consumul de alimente cu conținut scăzut de calorii și bogat în fibre poate ajuta la menținerea unei senzații de sațietate, care are beneficii pentru controlul greutății.