Conţinut
Văzând un grup de ciuperci care se varsă pe gazon, vă puteți face să credeți că ați câștigat loteria gratuită pentru ciuperci, mai ales dacă acestea sunt albe. Un mit comun spune că toate ciupercile albe sunt comestibile, dar, din păcate, nu este cazul, deoarece unele ciuperci albe sunt foarte toxice. Trebuie să aveți abilitatea de a identifica fără îndoială că o ciupercă este de un soi comestibil netoxic, chiar dacă este alb.
Clorofillum molibditi
Această ciupercă, cunoscută anterior ca Lepiota, este otrăvitoare; Numele lor obișnuit includ umbrelă de ciuperci și zână de ciuperci. Inelul de zână nume vine de la modele în formă de inel care apar pe peluze; În folclor, inelele marchează zonele în care zaneau zane. Ciuperca are o acoperire mare, de culoare albă până la maro deschis, cu cântare roșii mici. Sporii, prezenți în ghirlande, lasă mărcile gri-verzui. Spală-ți mâinile imediat dacă atingi una din aceste ciuperci.
Amanita
Multe ciuperci din genul Amanita au nume bine meritate, cum ar fi îngerul morții și ceașcă de moarte. Cel puțin una dintre soiuri este într-adevăr comestibilă, dar riscul pe care îl oferă celelalte soiuri înseamnă că este mai bine să le admirați la distanță. Specii precum Amanita bisporigera și Amanita Virosa au o acoperire albă strălucitoare și o tulpină încrețită sau verucoasă. Soiul Amanita phalloides sau paharul de moarte are o acoperire de culoare galben deschis, dar tulpina este înconjurată de o teacă albă. Acest soi seamănă foarte mult cu o ciupercă comestibilă asiatică denumită pernă de paie, care a dus la mai multe cazuri de otrăvire fatală în rândul imigranților din Asia de Sud-Est.
Giant ball
Mingea gigantică, Calvatia gigantia, este o ciupercă sferică, umflată, pe care insectele le place să infecteze. Este comestibil într-o anumită etapă, dar toxic pentru alții. Studentul David Landers scrie în blogul despre ciuperci Cornell că etapa "înfloritoare" a unei ciuperci cu branhii poate uneori să pară ca o minge uriașă, deci este necesar să o tăiați în jumătate și să căutați branhiile înainte de ao pregăti.
Agaricus campestris
De asemenea, cunoscut ca un ciuperci de câmp, Agaricus campestris este o ciupercă comună de iarbă. Are o acoperire albă cu branhii în nuanțe de roz până la maro. Michael W. Beug citează, pe site-ul său din Evergreen State College, că ciuperca poate avea un miros de migdale, care ar trebui să fie plăcut; el avertizează că, dacă mirosul nu este plăcut, ciuperca poate provoca probleme stomacale.
Informații privind siguranța
Nu vă lăsați niciodată dus de o simplă descriere sau mit - cereți întotdeauna unui specialist să identifice ciupercile. Dacă ați consumat o ciupercă neidentificată sau dacă credeți că poate fi otrăvitoare, consultați imediat medicul. Salvați restul ciupercii pentru ao arăta. Larry Grand de la Universitatea de Stat din Carolina de Nord spune că, dacă așteptarea este mai lungă de 20 de minute, vărsăturile ar trebui făcute.
