Conţinut
Multe feluri de mâncare din Honduras sunt foarte asemănătoare cu cele din restul țărilor din America Centrală, dar au și influențe africane și caraibiene. Utilizarea laptelui de nucă de cocos pe coasta Caraibelor și în Insulele Bay face bucătăria acestei zone foarte diferită de cea a restului țării. Majoritatea bucătăriei din Honduras constă din carne și pui servite cu piure de fasole prăjită, orez și fasole, guacamole sau tortilla. Fructele sunt un desert popular în Honduras.
Mic dejun
Hondurienii adoră micul dejun consistent cu cafeaua lor. Cunoscut sub numele de "desayuno tipico" sau mic dejun tradițional, este format din ouă prăjite, pătlagine prăjite, piure de fasole prăjit și brânză. Se servesc și tortilla și uneori se adaugă cârnați picante sau carne prăjită.
Montucas și pupusas
Tamales sau montucas sunt găluște făcute din aluat de porumb și umplute cu pui sau carne. Acestea sunt înfășurate într-o frunză de banană sau coji de porumb și apoi aburite sau fierte. Tamale este un aliment obișnuit de stradă în Honduras și este, de asemenea, servit fără umplere în timpul meselor, ca o garnitură bogată în carbohidrați. Pupusas sunt similare, dar sunt umplute cu piele de porc.
Ciorba de melci
Ciorba de melc sau melc gătit este o supă bogată din melc, legume și lapte de cocos. Este popular de-a lungul coastei caraibiene din Honduras. Ciorba de melci poate fi făcută și cu creveți sau chiar pește dacă melcul nu este disponibil. Multe feluri de mâncare din zonele din Caraibe sunt servite cu orez și fasole gătite în lapte de cocos.
Friptura de vita
Carnea prăjită sau „carneada” este mai mult un eveniment culinar decât un fel de mâncare și constă dintr-o cantitate mare de carne și mâncare la grătar sau la grătar într-un grup mare cu muzică și băuturi. Carnea este servită cu pătlagini prăjiți, guacamole, fasole prăjită și chismol, un acompaniament tradițional din ceapă crudă, roșii, coriandru și suc de lămâie.
Tortilla
Tortilla este alimentul de bază în Honduras, la fel ca o mare parte din America Centrală. Majoritatea felurilor de mâncare vin cu o porție de tortilla de porumb sau de grâu. Se servesc, de asemenea, umplute cu piure de fasole prăjită, brânză și smântână sub formă de mâncare de stradă delicioasă numită „baleada”.
Peşte
Peștele din lacul Yojoa din Honduras este un fel de mâncare popular în toată țara. Peștele este sărat sau condimentat și apoi transportat la piețe și magazine. Peștele Yojoa se servește prăjit sau la grătar alături de felii de pătlagine prăjite și varză murată.
Yuca cu chicharron
„Yuca con chicharron” constă din bucăți fierte de rădăcină de manioc amestecate cu varză și servite cu piele de porc, care se prăjește până când este crocantă. Vasul este condimentat cu un sos picant de roșii sau „mojo”, un sos din ulei de măsline, usturoi, ceapă și diverse condimente.
