Conţinut
Mai sunt 30 de minute până la sosirea oaspeților și vă dați seama că ați exagerat sarea la gătit, nu vă panicați - rezervați cartoful pentru altă ocazie, deoarece punerea acestuia în supă nu va reduce sarea. Pentru aceasta, există câteva soluții simple care necesită puțină practică. Dar, mai întâi, citiți câteva considerații pentru a evita această situație în viitor: gustați alimentele constant în timp ce gătiți, citiți cantitatea de sodiu pe care o au ingredientele pe etichetă și amintiți-vă că puteți adăuga mai multă sare dacă este necesar, dar nu puteți îndepărtați-l dacă faceți o greșeală în mână.
Metoda lămâii
Pasul 1
Ține lămâia cu palma în chiuvetă și rulează. Acest lucru descompune fibrele fructului, permițând extragerea mai ușoară a sucului atunci când îl strângeți.
Pasul 2
Tăiați lămâia în jumătate.
Pasul 3
Scoateți semințele sau treceți sucul printr-o sită.
Pasul 4
Stropiți sucul de lămâie în vasul sărat. Puneți cantități mici la un moment dat și gustați întotdeauna mâncarea pentru a preveni exagerarea. Această metodă funcționează numai dacă mâncarea este ușor sărată. Limba are un gust acru, sărat, dulce și amar și fiecare se echilibrează pe celălalt. Lămâile sunt acre, așa că dacă puneți prea mult suc în acest fruct, gustul acestuia va acoperi alte arome. Dacă vasul este prea sărat, utilizați metoda de diluare.
Metoda de diluare
Pasul 1
Adăugați cantități mici de bulion nesărat în tocană, supă sau sos. Gustă-l des pentru a vedea dacă este încă sărat. Puteți folosi apă dacă este necesar, dar opțiunea de bulion funcționează cel mai bine, deoarece nu va dilua aroma mâncării. Această metodă funcționează numai pe vasele lichide.
Pasul 2
În cele din urmă, adăugați unt nesărat. Va garanta cremozitatea în timp ce diluați sarea. Folosiți această metodă pentru sosuri sau alimente mai dense, deoarece poate fi utilizată în aproape orice tip de fel de mâncare. Untul servește și pentru a îngroșa ușor un sos, deci este o sugestie bună pentru mâncăruri mai solide.
Pasul 3
Gustă mâncarea după încorporarea untului. Adăugați mai mult bulion dacă vasul este încă prea sărat sau prea gros.
