Conţinut
Producătorii de alimente folosesc dioxid de siliciu pentru a menține consistența produsului și pentru a-și îmbunătăți procesele de producție. FDA (organism american similar cu ANVISA) consideră că această substanță este sigură pentru consum și permite până la 2% din dioxidul de siliciu din produsele alimentare.
Agent anticoagulant
Multe produse alimentare sub formă de pudră, precum condimentele, conțin dioxid de siliciu ca agent anticoagulant. Previne particulele fine să se aglomereze datorită absorbției umidității. Structura sa poroasă absoarbe o cantitate mare de umiditate.
Agent lubrifiant
Dioxidul de siliciu acționează ca un lubrifiant atunci când este amestecat cu alimente sub formă de pulbere. Adăugat în mod obișnuit la produse cum ar fi amestecurile pentru băuturi și supe, permite fluxul liber de alimente din ambalaj. De asemenea, producătorii folosesc substanța atunci când prelucrează alimente lipicioase, cum ar fi zahărul.
Agent de rafinare
Vinificatorii folosesc dioxid de siliciu ca agent de rafinare. Purifică băuturile gata preparate prin îndepărtarea particulelor nedorite, cum ar fi drojdia moartă și alte subproduse de fermentație. Dioxidul de siliciu este vândut sub denumirea de siliciu coloidal pentru a fi utilizat ca agent de rafinare.
Excipient
Industria farmaceutică folosește dioxid de siliciu în medicamente și suplimente nutritive ca excipient. Acestea adaugă masă la remedii, făcându-le mai ușor de modelat în pastile. De asemenea, ajută la stabilizarea medicamentelor care altfel ar fi greu de tolerat. Medicamentele precum iodura de potasiu provoacă tulburări gastrice dacă nu sunt amestecate cu dioxid de siliciu.
