Conţinut
A face vin dulce acasă este ușor și ieftin. Pentru mai puțin de 40,00 R $ este posibil să se producă aproximativ două cazuri de vin. Ingredientele principale sunt concentratul de struguri roșii, drojdia - atâta timp cât faceți un vin roșu dulce - și zahărul. În zilele noastre este ușor să cumpărați aceste ingrediente pe internet. De exemplu, este posibil să cumpărați concentrat de struguri roșii pentru 32,00 R $ și drojdie pentru mai puțin de 2,00 R $.
Ingrediente și echipamente
Pentru a face vin acasă, veți avea nevoie de 1,36 litri de concentrat de struguri roșii, suc de zmeură, 450 de grame de drojdie, 3 kilograme de zahăr, două recipiente de 11 litri, un recipient care conține cel puțin 26,5 litri , un furtun transparent de ¼ inci (îl puteți cumpăra de la un magazin de materiale pentru clădiri), două urcele de apă cu robinete, un capac etanș și multă apă.
Modul de a face
Se amestecă 3,7 litri de apă fierbinte și tot concentratul de struguri într-un recipient de 11 litri. Apoi amestecați 7,5 litri de apă fierbinte cu zahărul într-un alt recipient. Amesteca bine.
Se toarnă ambele amestecuri în recipientul de 11 litri; sunt aproximativ 18 litri de lichid. Păstrați acest amestec la o temperatură între 21 și 23 de grade timp de două până la trei ore, apoi adăugați drojdia. După aproximativ o oră, ar trebui să vedeți cum amestecul începe să fermenteze.
Așteptați două sau trei zile, apoi treceți amestecul printr-un furtun transparent într-un ulcior cu o robinetă. Utilizați capacul etanș pentru a închide recipientul și lăsați-l să se odihnească.
După două-trei săptămâni, mutați vinul într-un ulcior nou cu o robinetă. Acest proces este cunoscut sub numele de „racking”. Așteptați două-trei luni, apoi mutați din nou. Cu alte cuvinte, pune vinul înapoi în primul borcan. Vinul tău va fi limpede și gata de băut. Și ca bonus, va avea un conținut de alcool de cel puțin 16%.
Pentru a vă îndulci vinul roșu de casă, adăugați puțin suc de zmeură. Experimentați cu diferite cantități de suc și reglați dulceața după gustul dvs. Puteți să-l beți imediat, să îl împărtășiți cu prietenii sau să-l puneți în sticlă.
