Conţinut
Pasionații de votcă se pot bucura de propria băutură de casă din ingrediente simple și disponibile pe scară largă, dar procesul poate fi dificil și nu se face pentru începători. Lichiorul de casă are o moștenire îndelungată - în Rusia, băutura de acasă se numește „samagon” și, la fel ca versiunea descrisă mai jos, poate fi dăunătoare sănătății dumneavoastră dacă rețeta nu este urmată corect.
Pasul 1
Realizați sau cumpărați un polizor, care este format din patru părți: o cameră de fierbere, tuburi de răcire cu apă, o sursă de abur și o sticlă de colectare. Aceste articole sunt disponibile pe scară largă pentru achiziționare ca parte a kiturilor de distilerie de casă.
Pasul 2
Curățați-vă echipamentul - este foarte important ca tot materialul dvs. de distilerie să fie perfect curat, deoarece orice corp străin vă poate contamina băutura, ducând la arome neplăcute. Folosiți o soluție de înălbitor și apă normală pentru a vă curăța echipamentul.
Pasul 3
Faceți un piure. Vodca se face dintr-un amestec de carbohidrați - de obicei alcătuit din cereale, cartofi, sfeclă dulce sau zahăr. Fiecare tip de carbohidrat necesită o tehnică de zdrobire diferită și veți avea nevoie de o carte de referință sau de un specialist în distilare pentru a afla ce tehnică trebuie să utilizați.
Pasul 4
Distilează băutura. Pentru a face acest lucru, adăugați piureul în camera de fierbere a râșniței și porniți sursa de încălzire. Alcoolul din interiorul piureului se va evapora și gazul va trece prin tuburile de răcire a apei și apoi în sticla de colectare. Pentru a produce o vodcă plăcută, trebuie să repetați acest pas cu aceeași băutură de cel puțin încă două ori - cele mai bune vodka sunt distilate chiar și de mai multe ori.
Pasul 5
Filtrează băutura. Pentru a scoate rugozitatea din vodcă, așezați o minge de bumbac și niște cărbune activ în fundul unei pâlnii și turnați vodca distilată prin ea. Repetați acest pas până când obțineți netezimea dorită.
Pasul 6
Diluați băutura, deoarece vodca distilată este foarte puternică în această parte a procesului. Pentru a-l bea, adăugați apă purificată după gust - în proporție de trei până la patru părți de apă pentru fiecare parte de vodcă.
