Conţinut

• Urmăriți prezentarea video
• Alegeți un boabe întregi sănătoase
• Alegeți o legumă verde închis
• Adăugați legume colorate
• Alegeți o proteină slabă
• Alegeți grăsimi sănătoase
• Asamblați vasul

Cunoașteți originea și învățați cum să pregătiți deliciile Buddha, un preparat vegetarian sănătos, bogat în substanțe nutritive.

Deliciile lui Buddha (cunoscute și sub numele de boluri de buddha) - inițial exclusiv pentru comunitatea vegană și vegetariană - câștigă asupra tuturor publicurilor cu puterea lor de a hrăni și satisface toate poftele, îmbunătățind sănătatea și ajutând la pierderea în greutate. În plus, sunt delicioase. Deși există variații în compoziție (unele incluzând ingrediente non-vegane), mulți sunt de acord că fiecare castron trebuie asamblat cu o combinație recunoscută de superalimente: cereale integrale + legume sau legume bogate în nutrienți + proteine ​​slabe + grăsimi sănătoase = fericire într-un castron.

Urmăriți prezentarea video

Există o cantitate imensă de rețete cu boluri Buddha pe internet, dar cel mai bun lucru despre aceste mese sănătoase este posibilitatea de a folosi formula pentru a crea feluri de mâncare cu alimentele preferate bogate în nutrienți. De fapt, bucătăria dvs. poate avea deja toate ingredientele necesare pentru a face o combinație câștigătoare!

Alegeți un boabe întregi sănătoase

Cerealele integrale sunt o sursă sănătoasă de nutrienți, cum ar fi fibrele, vitaminele B și mineralele. Fibrele, în special, vă fac să vă simțiți mai plini pentru mai mult timp, așa că stați departe de dulciuri după masă. Nu uitați să alegeți mai degrabă un bob integral decât unul rafinat, care a fost procesat pentru a îndepărta o mare parte din fibră pentru a rezista mai mult pe rafturi. Iată câteva sugestii:

• orez brun
  
• Orz
• Ortografiat
• Mei
• Cereale de grâu
• Nemuritoare
• Quinoa (o sămânță de „cereale false”, dar tot contează)

Alegeți o legumă verde închis

Sunt sigur că știți deja că legumele verde închis (în special legumele cu frunze) sunt unele dintre cele mai bune superalimente. La urma urmei, ce nu sunt în stare să facă? Acestea ajută la prevenirea bolilor de inimă, protejează împotriva cancerului, întăresc oasele, reduc inflamațiile, îmbunătățesc digestia și lista beneficiilor continuă. Nu există nicio îndoială că legumele ar trebui să ocupe o parte importantă a plăcerilor lui Buddha. Pentru a îmbunătăți și mai mult potențialul nutrițional al vasului, mâncați alimente aburite sau crude. Iată câteva sugestii:

• Varză
  
• Kale
• varza chinezeasca
• Frunze de sfeclă
• Frunze de nap
• Chard
• Spanac
• Voinicică
• Fasole verde
• Brocoli

Adăugați legume colorate

De fapt, ați îndeplinit deja frunzele verzi necesare, dar când vine vorba de deliciile lui Buddha, cu cât sunt mai multe culori, cu atât este mai bun aportul de nutrienți. Ca să nu mai vorbim că bolul tău arată și mai frumos! Nu strică să se repete, pentru a face vasul mai hrănitor, se recomandă utilizarea ingredientelor aburite, prăjite sau ușor sotate în ulei de cocos.

• Sfeclă
  
• Cartof dulce
• Morcov
• Dovleac
• Ardei roșu și galben
• Vânătă
• Roșie

Alegeți o proteină slabă

După cum ați învățat la școală, proteinele sunt elementele de bază ale mușchilor, oaselor, sângelui, pielii noastre ... adică, practic, toate în corpurile noastre. Așadar, asigurați-vă că alegeți alimente proteice întregi cu o prelucrare minimă. Deoarece deliciile lui Buddha sunt inițial rețete vegane, sursele de proteine ​​fără carne sunt cele mai populare alegeri:

• Tofu
  
• Tempeh
• Năut
• Linte
• Soia
• Fasole neagră
• Piept de pui (dacă nu sunteți vegetarian sau vegan)

Alegeți grăsimi sănătoase

În primul rând, este important să vă familiarizați cu diferența dintre grăsimile grase bune și rele și raportul corect între grăsimile Omega-3 și Omega-6 pe care dieta dvs. ar trebui să le aibă. Grăsimea are o reputație proastă de mult timp, dar adevărul este că grăsimile sunt esențiale pentru sănătatea creierului, absorbția vitaminelor, energia și controlul inflamației, printre alte funcții importante. Deci, nu le ignora! Iată câteva opțiuni populare:

• Sosuri pe bază de avocado și avocado
  
• Tahini
• Semințe de dovleac
• seminte de susan
• semințe chia
• Nuci
• Sosuri pe bază de ulei de măsline

Asamblați vasul

Puteți căuta rețete pe internet, dar de ce să nu alegeți ingredientele preferate din fiecare dintre aceste categorii și să le puneți la un loc pentru o mică distracție? Iată două exemple de boluri Buddha asamblate la întâmplare și care păreau delicioase.

bolul din stânga vine cu orez brun, tofu prăjit și marinat, broccoli aburit și ardei roșii cu puțin ulei de susan și sos Sriracha. Castronul din dreapta are quinoa, cartofi dulci la grătar, varză calită, năut prăjit, avocado și semințe de dovleac cu puțină vinaigretă cu ulei de măsline. Acum e rândul tău! Luați un castron și asamblați-vă deliciile Buddha.