Conţinut

• Metabolizarea alcoolilor
• etanol
• metanol
• Alcool izopropilic
• Bauturi alcoolice

Prin procesul de fotosinteză, plantele transformă energia solară, apa și dioxidul de carbon în carbohidrați și oxigen. Viața de pe pământ depinde de prezența plantelor. Cu toate acestea, adesea vin în contact cu alcoolii. Alcoolii sunt compuși organici formați de o grupare hidroxil (OH) legată la un atom de carbon (C), care este adesea legat la alți atomi de carbon sau hidrogen. Rezultatele variază atunci când plantele metabolizează alcoolul.

Plantele creează oxigen și sunt esențiale pentru viața de pe pământ (Thomas Northcut / Photodisc / Getty Images)

Metabolizarea alcoolilor

Enzima alcool dehidrogenază (ADH) se găsește în majoritatea organismelor vii, inclusiv oameni, bacterii și plante. Catalizează reacția unui alcool într-o aldehidă sau o cetonă prin îndepărtarea unui hidrogen din alcool. Există o varietate de alcooli. Printre cele mai frecvente sunt metanolul, etanolul și alcoolul izopropilic. Fiecare este transformată într-o altă aldehidă sau cetonă de către ADH. De exemplu, la om, etanolul este transformat în acetaldehidă, în timp ce metanolul este transformat în formaldehidă.

etanol

Etanolul sau alcoolul din cereale este produs prin fermentarea boabelor. Este alcoolul găsit în băuturile alcoolice și tinde să atrofie creșterea plantelor. Atunci când sunt aplicate pe flori, oamenii de știință au observat că atunci când sunt irigați cu o soluție de etanol de 5%, aceasta încetinește creșterea plantelor. Când se aplică o soluție de alcool 10%, planta devine stresată și, cu o soluție de alcool de 25%, moare. Acest lucru poate fi util în cazul în care creșterea plantelor trebuie să fie suprimată, ca în cazul în care floarea își pierde valoarea estetică dacă crește prea mult. Folosind etanolul, acesta poate fi menținut mai mic pentru o perioadă mai lungă de timp.

metanol

Metanolul este cel mai simplu alcool. Este adesea folosit ca combustibil și solvent. Studiile au arătat că metanolul, spre deosebire de etanol, stimulează creșterea multor plante. Este folosit de metabolismul plantelor ca și cum ar fi dioxid de carbon. O soluție de metanol de 30% pare a fi cea mai eficientă în acest scop.

Alcool izopropilic

70% alcool izopropilic este vândut pentru utilizare antiseptică. Această concentrație poate fi pulverizată pe plante în siguranță pentru a ucide afidele. Dacă planta este udată cu ea, totuși, efectele sunt similare cu cele ale etanolului. La o concentrație de 5%, creșterea plantelor este atrofizată, în timp ce concentrațiile mai mari de 25% au tendința de a le distruge sau de a le ucide.

Bauturi alcoolice

Băuturile alcoolice conțin etanol la diferite diluții. Cei cu conținut ridicat de alcool, cum ar fi vodca și whisky, pot fi diluați și aplicați plantelor pentru a limita creșterea lor. Berea sau vinurile nu trebuie însă folosite. Conținutul de zahăr din aceste băuturi stimulează creșterea bacteriilor și a fungilor, ceea ce va afecta sau ucide planta.