Conţinut
Toppingul de unt este unul dintre cele mai comune decoruri de tort, este atât de ușor de aplicat și de răspândit, de asemenea, este ușor să-i schimbi coerența. În timp ce cremă de blană comună este de obicei o glazură groasă galbenă, elvețianul este făcut cu meringue, care îi conferă o culoare albă de fildeș. Meringue este durabil chiar și fără refrigerare, iar bilele de ou biscuiți creează o textura netedă. Încălzirea este simplă și va depinde numai de proporția ingredientelor adăugate.
instrucțiuni de ghidare
-
Se toarnă cremă de brânză elvețiană într-un castron mare. Înclinați mixerul deasupra bolului pentru a lovi mai ușor.
-
Adăugați o lingură de unt la un moment dat, în timp ce bateți la o viteză medie ridicată la temperatura camerei până când capacul se strânge subtil. În general, două până la trei linguri sunt adecvate.
-
Săriți zahărul de glazurare. Sprângeți-l cu o lingură de o dată, amestecând-o bine cu mixerul la viteză medie ridicată. Continuați să o adăugați până când obțineți rigiditatea dorită.
-
Introduceți capacul în frigider acoperit cu hârtie de film. Acest lucru va ajuta la rigidizarea untului și albușurilor de ou. După răcire timp de 30 de minute, utilizați-l după cum doriți.
Ce ai nevoie
- Buttercream elvețian
- Vas mare
- Mixer de mână
- Unt la temperatura camerei
- sită
- Zahăr pulverizat
- Film rol
- Frigider și cuptor cu microunde.
